پديد آورندگان :
صالحي بالاشهري، مجيب دانشگاه آزاد اسلامي واحد رودان - گروه كشاورزي، هرمزگان، ايران , داوري، آذر دانشگاه وليعصر رفسنجان - دانشكده كشاورزي - گروه ژنتيك و توليدات گياهي، رفسنجان، ايران , فاضلي نسب، بهمن دانشگاه زابل - پژوهشكدۀ كشاورزي - گروه پژوهشي زراعت و اصلاح نباتات، زابل، ايران
كليدواژه :
گارم زنگي , جمبو , گواوا , كنار , DPPH
چكيده فارسي :
تركيبات فنلي و فلاونوئيدها خواص بيولوژيكي متعددي مانند خاصيت آنتياكسيداني، به دام انداختن راديكال‌هاي آزاد و خاصيت ضدالتهاب دارند. حلال‌هاي مختلف قابليت متفاوتي در استخراج مواد فنلي و خواص آنتياكسيداني دارند؛ بنابراين، در اين تحقيق سعي شد ضمن بررسي و مقايسۀ گياهان گوناگون حوزۀ جنوب كشور از لحاظ محتواي فنلي و خواص آنتياكسيداني، تأثير نوع حلال بر موارد يادشده نيز بررسي گردد.
مواد و روش ها: تعداد 15 ژنوتيپ (انجير معابد، لوز [گارم زنگي]، انجير، سپستان، شاه‌توت، فالسا، گواوا، انبه 1، انبه 2، اكاليپتوس، جمبو، كنار 1، هندوانۀ ابوجهل، كنار 2، انار) از گياهان دارويي جنوب كشور، بر اساس دو نوع عصارۀ متانلي و استوني از لحاظ ميزان خواص آنتياكسيداني و مواد فنلي و فلاونوئيدي در طرحي به‌صورت فاكتوريل، در قالب كاملاً تصادفي و در سه تكرار ارزيابي شدند. تجزيه‌وتحليل داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار Statistic vol.10 و مقايسۀ ميانگين‌‌‌‌ها با استفاده از حداقل تفاوت معني‌دار (LSD) در سطح احتمال 1 درصد انجام گرديد.
يافته‌ها: نتايج تجزيۀ واريانس نشان داد كه اثر متقابل گياه و خواص آنتياكسيداني (بر اساس DPPH) براي عصارۀ استوني و متانولي، در سطح احتمال 1 درصد معني‌دار بود. در استفاده از حلال استوني، بيشترين ميزان فنل در اكاليپتوس (mg/gFW43/7) و سپس جمبو (mg/gFW52/6)، فلاونوئيد در انبه 1(mg/gFW21/23) و سپس لوز (گارم زنگي) (mg/gFW75/18) و اكاليپتوس (mg/gFW36/15) و بيشترين خواص آنتياكسيداني در گواوا (24/85 درصد) و سپس كنار 1(68/82 درصد) و لوز (گارم زنگي) (31/82 درصد) به‌دست آمد. در استفاده از حلال متانلي، بيشترين ميزان فنل از جمبو (mg/gFW82/7) و سپس اكاليپتوس (mg/gFW34/7)، فلاونوئيد از لوز (گارم زنگي) و انبه 1(به‌ترتيب mg/gFW46/24 و mg/gFW06/25) و سپس فالسا (mg/gFW07/16) و كنار 1 (mg/gFW51/13) و بيشترين خواص آنتياكسيداني از لوز (گارم زنگي) (07/82 درصد) و سپس انار (97/78 درصد) و كنار 1 (16/78 درصد) حاصل شد.
بحث و نتيجه‌گيري: حلال استون مؤثرترين حلال در استخراج موادي فنلي و فلاونوئيدي با خاصيت اكسيداني بالاست و كنار و لوز (گارم زنگي) مؤثرترين گياهان از لحاظ ميزان مواد فنلي و خاصيت آنتياكسيداني هستند.
چكيده لاتين :
Phenolic compounds and flavonoids have several biological properties, such as antioxidant properties, trapping free radicals, and anti-inflammatory properties. Different solvents have different capabilities in extracting phenolic materials and antioxidant properties. This study aimed to investigate and compare the different plants in the south of Iran regarding phenolic content and antioxidant properties; moreover, it was attempted to evaluate the effect of the solvent type on the mentioned issues.
Material & Methods: A total of 15 genotypes of medicinal plants (Ficus religiosa L, Terminalia catappa, Ficus carica, Cordia myxa, Black mulberry, Grewia asiatica, Psidium guajava, Mangifera 1, Mangifera 2, Eucalypteae, Syzygium cumini, Ziziphus 1, Citrullus colocynthis, Ziziphus 2, Punica granatum) were obtained from Roodān region (Hormozgan Province in Iran) and were also evaluated based on two types of methanolic and acetone extracts in terms of antioxidant properties, as well as phenolic and flavonoid substances in a factorial design in a completely randomized format with three replications. Data were analyzed using Statistic software (version 10), and the means were compared using the least significant difference at a 1% probability level.
Findings: The results of the analysis of variance showed that the mutual effect of the plant and antioxidant properties (based on the DPPH) for acetone and methanolic extracts was significant at a 1% probability level. In the use of acetone solvent, the highest amount of phenol was in eucalyptus (7.43 mg/gFW), followed by Syzygium cumini (Java Plum) (6.52 mg/gFW). Furthermore, the highest amount of flavonoids was in mango 1 (23.21 mg/gFW), followed by Terminalia catappa (Indian-almond) (18.75 mg/gFW) and eucalyptus (15.36 mg/gFW). The most antioxidant properties were in Psidium guajava (Guava) (85.24%), followed by Ziziphus mauritiana 1 (Jujube 1) (82.68%) and Terminalia catappa (Indian-almond) (82.31%). In the use of methanol solvent, the highest amount of phenol was in Syzygium cumini (Java Plum) (7.82 mg/gFW), followed by eucalyptus (7.34 mg/gFW). In addition, the highest amount of flavonoids was in Terminalia catappa (Indian-almond) (mangroves) and mango 1 (24.46 mg/gFW and 25.06 mg/gFW, respectively) and then Grewia asiatica (Phalsa) (16.07 mg/gFW) and Ziziphus mauritiana 1(Jujube 1) (13.51 mg/gFW). The highest antioxidant properties were obtained from Terminalia catappa (Indian-almond) (82.07%), pomegranate (78.97%), and Ziziphus mauritiana 1(Jujube 1) (78.16%).
Discussion & Conclusion: The most critical solvent for the extraction of phenol and Flavonoid substances with high oxidative properties is acetone. The most useful plants in terms of the presence of materials and antioxidant properties were Terminalia catappa (Indian-almond) and Ziziphus mauritiana (Jujube).
