تأثيرهاي تركيبي برخي هورمون‌هاي جنسي پستانداران و تنظيم كننده‌‌هاي رشد گياهي بر ويژگي‌هاي ريخت‌شناسي و زيست‌شيميايي توت‌فرنگي رقم كاماروسا در زمان برداشت و انبارداري سرد

Combined Effects of Some Mammalian Sex Hormones and Plant Growth Regulators on the Morphological and Biochemical Traits of Strawberry cv. Camarosa at the Harvest Time and Cold Storage

به‌منظور بررسي اثرهاي تركيب دوتايي محلول‌پاشي برگي تنظيم كننده‌هاي رشد گياهي (نفتالن استيك اسيد و بنزيل آدنين در غلظت 50 ميلي‌گرم در ليتر) و هورمون‌هاي جنسي پستانداران (اتينيل استراديول و پروژسترون در غلظت يك ميلي‌گرم در ليتر) بر ميوه توت‌فرنگي رقم كاماروسا، آزمايشي در طول فصل رشد، زمان برداشت و هم‌چنين در طول چهار هفته انبارداري سرد (4 درجه سلسيوس) در سال 1397 صورت گرفت. نتيجه‌ها نشان داد كه محلول‌‌پاشي برگي به‌صورت تركيب دوتايي با بنزيل آدنين، نفتالن استيك اسيد، پروژسترون اتينيل و استراديول توانست ويژگي‌هاي رشدي، ريخت‌شناسي، زيست‌شيميايي (ماده‌هاي جامد محلول كل، اسيديته قابل تيتراسيون، كلروفيل‌ها و ويتامين C) و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني (پراكسيداز، كاتالاز، سوپراكسيد ديسموتاز و گلوتاتيون ردوكتاز) ميوه توت‌فرنگي را در طول فصل رشد و هم‌چنين در زمان برداشت بهبود بخشد. در طول چهار هفته انبارداري سرد، ويژگي‌هاي زيست‌شيميايي و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني ميوه دچار تغيير شدند كه در اين ميان تيمارهاي اعمال شده به‌طور معني‌داري كيفيت محصول را در حد بهينه حفظ كرده بودند. در نهايت، نتيجه‌ها حاكي از آن بود كه تيمار تركيبي يك ميلي‌گرم در ليتر اتينيل استراديول به‌ همراه 1 ميلي‌گرم در ليتر پروژسترون مؤثرترين تيمار در حفظ كيفيت ميوه توت‌فرنگي رقم كاماروسا در طول انبارداري بود.

In order to investigate combined effects of foliar application of plant growth regulators (naphthalene acetic acid and benzyl adenine at 50 mg L-1) and mammalian sex hormones (ethinyl estradiol and progesterone at 1.0 mg L-1) on strawberry cv. Camarosa, an experiment was carried out during the growing season, at the harvest time and also during 4 weeks of cold storage (4 °C) in 2018. The results showed that the foliar application of two hormones combined with benzyl adenine, naphthalene acetic acid, progesterone and ethinyl estradiol could be able to improve the growth traits, morphological, biochemical (total soluble solids, titratable acidity, chlorophylls and vitamin C) and antioxidant enzymes activity (peroxidase, catalase, superoxide dismutase and glutathione reductase) of strawberry fruits during the growing season as well as at the harvest time. During 4 weeks of cold storage, the biochemical traits and antioxidant enzymes activity of fruits were changed; in the meantime, the applied treatments significantly maintained fruit quality at the optimum level. Overall, the results revealed that the combined treatment of 1.0 mg L-1 ethinyl estradiol with 1.0 mg L-1 progesterone was the most effective treatment to maintain the quality of strawberry fruit cv. Camarosa during storage.