اثر كود آبياري بر عملكرد ميوه، كيفيت روغن و عناصر غذايي برگ زيتون رقم زرد

Effect of Fertigation on Fruit Yield, Oil Quality and Leaf Nutrients of Olive (Olea europaea L.) cv. Zard

در اين پژوهش، تاثير كود‌‌آبياري با سطوح مختلف نيتروژن (200، 400 و 600 گرم براي هر درخت با نسبت نيتروژن، فسفر و پتاسيم 4:1:3) و چالكود بر گلدهي، عملكرد ميوه، كميت و كيفيت روغن زيتون رقم زرد، طي دو سال بررسي شد. نتيجه­‌ها نشان داد تيمار كود‌‌آبياري 400 و 600 گرم نيتروژن تعداد گل‌‌آذين و گل و عملكرد ميوه و روغن را افزايش داد. بيشترين تعداد گل‌‌آذين و گل در تيمار400 گرم نيتروژن در مقايسه با شاهد و تيمار چالكود به‌دست آمد. بالاترين عملكرد ميوه در سال اول (35/2 كيلوگرم در درخت) در تيمار400 گرم نيتروژن و در سال دوم (45/92 و 44/65 كيلوگرم) بهترتيب در تيمار 400 و 600 گرم نيتروژن كودآبياري به‌دست آمد. افزون بر اين، بالاترين مقدار روغن در سال اول در تيمار400 گرم نيتروژن 4/5 كيلوگرم) و در سال دوم به‌ترتيب در تيمارهاي 600 و 400 گرم نيتروژن (8 و 7/2 كيلوگرم) مشاهده شد. تفاوتي بين ارزش پراكسيد، پي‌اچ، K232 روغن بين كود‌‌آبياري و چالكود وجود نداشت. بيشترين مقدار نيتروژن و پتاسيم برگ به‌ترتيب در تيمار چالكود و كودآبياري 200 گرم نيتروژن مشاهده شد. در مجموع، تيمار كودآبياري ‌‌با 400 گرم نيتروژن به ازاي هر درخت توانست عملكرد ميوه و روغن را در زيتون رقم زرد افزايش دهد، بدون آنكه تاثير نامطلوب بر كيفيت روغن داشته باشد.

In this study, the effects of fertigation with different levels of nitrogen (200, 400 and 600 g/tree and the ratio of nitrogen, phosphorus and potassium was 4: 1: 3) and hole method fertilization on flowering, fruit yield, oil yeild and quality of olive cultivar Zard were investigated during two consecutive years. The results showed that fertigation treatments significantly increased inflorescences and flowers number, fruit and oil yield. The highest number of inflorescences and flowers were found with 400 g nitrogen as compared to the control and hole method fertilization in the first year. The highest fruit yield (35.2 kg/tree) was found with 400 g nitrogen in the first year and 400g and 600g nitrogen about 44.65 kg/tree in the second year. The highest oil yield (4.5 kg/tree) was found with 400 g nitrogen in the first year and 600 (8 kg/tree) and 400 (7.2 kg/tree) g nitrogen in the second year, respectively. No significant differences were found between fertigation treatments and hole method fertilization and control for oil peroxide value, free fatty acids, K232. The highest leaf nitrogen and potassium contents were found in hole metod fertilization and fertigation with 200 g nitrogen, respectively. Overall, fertigation with 400 g/tree nitrogen could increase fruit and oil yeild in olive cultivar Zard withoud undiserable effects on oil qualiy.