ارزيابي ريسك بهداشتي فلزات سرب و كادميوم در ماهي سرخو (Bloch, 1790 Lutjanus erythropterus ) در بندر امام حسن

Health risk assessment of lead and cadmium in Snapper (Lutjanus erythropterus Bloch, 1790) in Imam Hassan seaport.

آلوده شدن آب و خا ك به فلزات سنگين ناشي از فعاليت هاي صنعتي، از مهمترين خطراتي است كه اكوسيستم هاي طبيعي و انسان را تهديد مي كند. اين فلزات به دليل عدم تجزيه پذيري و خاصيت تجمع زيستي در بافت هاي زنده در زنجيره ي غذايي به حركت درآمده و با ورود به بدن مصرف كنندگان موجب بروز بيماري هاي مختلفي مي گردد، از اين رو هدف از اين پژوهش بررسي و ارزيابي ريسك بهداشتي فلزات نسرب و كادميوم در آب و ماهي سرخو در بندر امام حسن مي باشد. در اين پژوهش به طور تصادفي تعداد 60 نمونه ماهي سرخو معمولي از بندر امام حسن بوشهر به وسيله تور صيد شده و به عنوان نمونه انتخاب گرديد. يافته هاي تحقيق نشان مي دهد ميانگين غلظت فلزات سرب و كادميوم در بافت عضله ماهي سرخو معمولي به ترتيب 0/021 ± 0/903 و 0/045± 0/348 ميلي گرم در كيلوگرم مي باشد. مقايسه ي نتايج اين بررسي با استاندارد هاي سازمان بهداشت جهاني مشخص نمود كه ميانگين غلظت فلزات سرب و نيكل در بافت عضله ي هر ماهي از حد مجاز سازمان بهداشت جهاني بيشتر است كه مي­تواند براي سلامت انسان خطرناك باشد. در مقايسه بين طول و وزن با ميزان تجمع سري و كادميوم در بافت هاي مختلف مشخص گرديد كه ميزان اين فلزات در پوست و عضله داراي همبستگي معني داري با وزن و طول بود اما ميزان سرب و كادميوم در عضله همبستگي معني داري با وزن و طول مشاهده نگرديد.

Due to industrial activities, water and soil pollution with heavy metals is one of the most critical threats to natural ecosystems and humans. Due to their non-degradability and bioaccumulation properties in living tissues, these metals are moved in the food chain and cause various diseases when they enter the body of consumers. Therefore, the purpose of this study was to evaluate the health risk of nasal metals, and cadmium is in water and Snapper in Imam Hassan port. In this study, 60 samples of common Snapper from the Imam Hassan port of Bushehr were caught by the net and selected. Findings show that the mean concentrations of lead and cadmium in the muscle tissue of average Snapper are 0.903 0 0.021 and 0.348 0 0.045 mg/kg, respectively. Comparison of the results of this study with the standards of the World Health Organization showed that the average concentration of lead and nickel in the muscle tissue of each fish is higher than the permissible level of the World Health Organization, which can be dangerous to human health. According to the results, these metals in the skin and muscle significantly correlated with weight and length. Still, the amount of lead and cadmium in muscle was not significantly correlated with weight and length.