اثر تغذيه ي منابع كربوهيدرات هاي غير فيبري و اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع بر پارامترهاي توليدي و خوني در بزهاي شيري مهابادي در دوره انتقال

سابقه و هدف: مصرف بيش از حد كربوهيدراتهاي نشاسته اي سبب ايجاد اسيدوز شده و جايگزيني نشاسته با ساير منابع انرژي زا مانند الياف يا چربي ضمن تامين انرژي مورد نياز، مشكلات استفاده از منابع نشاسته اي براي دام را ندارند. اين مطالعه با هدف بررسي تأثير تغذيه منابع كربوهيدرات هاي غير فيبري و اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع بر توليد و برخي پارامترهاي خوني در بزهاي شيري مهابادي انجام شد. مواد و روش ها: از 20 رأس بز شيري مهابادي براساس سن ، وزن بدن و زمان زايش يكي از جيره هاي آزمايشي شامل 1) جيره ي نشاسته اي با 3٪ ماده خشك اسيد پالميتيك ، 2) جيره ي نشاسته اي با 3٪ ماده خشك اسيد چرب امگا 3 ، 3) جيره ي حاوي تفاله چغندر قند با 3٪ ماده خشك اسيد پالميتيك ، 4) جيره حاوي تفاله چغندر قند با 3٪ ماده خشك اسيد چرب امگا 3 را دريافت نمودند. يافته ها: نتايج نشان داد كه جيره هاي غذايي حاوي اسيد هاي چرب امگا 3 (جيره هاي غذايي 2 و 4) مي توانند منجر به افزايش توليد شير ، چربي شير ، پروتئين شير و مواد جامد در مقايسه با جيره هاي حاوي اسيد پالميتيك (جيره هاي 1 و 3)، كاهش توليد اسيدهاي چرب C12: 0 ، C16: 0 و C18: 0 و همچنين افزايش توليد اسيدهاي چرب C18: 2 ، C18: 3 ، C20: 0 ، C20: 2 و C22: 0 شود. بعلاوه غلظت سرمي كلسترول، تري گليسيريد، آسپارتات آمينوترانسفراز (AST) و آلانين آمينوترانسفراز(ALT) در بزهاي تغذيه شده با جيره هاي غذايي 2 و 4 كاهش يافت. نتيجه گيري كلي: با توجه به داده هاي حاصل از اين آزمايش نتيجه گرفت كه با تغييرات در جيره غذايي و افزايش مصرف جيره هاي حاوي قند محلول بالا و اسيد هاي چرب حاوي امگا 3 مي توانند تاثيرات مثبت بر پارامترهاي توليدي و خوني داشته باشند.