برآورد آب مجازي شير توليدي گاو هولشتاين در استان آذربايجان شرقي تحت كشت آبي عناصر جيره‌ي غذايي

Calculating Virtual Water of Holstein Milk Production in East‌ Azerbaijan under Irrigated Condition of Feed Ingredient.

با رشد جمعيت و افزايش نياز به غذا، افزايش توليد محصولات كشاورزي و دامي ضروري است و استفاده‌ي بهينه از آب در فرآيند توليد از الزامات كشاورزي و دامپروري پايداراست. جهت بهينه كردن ميزان آب مصرفي در توليد محصولات دامي بايد به ميزان آب مصرفي محصولات موجود در تركيب جيره‌ي غذايي و مقادير آب شرب و آب مربوط به خدمات نگهداري دام توجه شود. به اين ميزان آب مصرفي كه در فرآيند توليد محصول دامي استفاده شده است آب مجازي محصول گفته مي-شود. هدف از اين تحقيق برآورد آب مجازي شير مربوط به گاو هلشتاين در استان آذربايجان‌شرقي با در نظر گرفتن راندمان‌هاي آبياري 33، 60 و 90 درصد بود. مقادير آب مجازي مربوط به محصولات گندم، جو، ذرت علوفه‌اي، سويا، چغندر علوفه‌اي و يونجه در استان با راندمان آبياري 33 درصد به ترتيب 2/1، 5/1، 13/0، 8/3، 2/2 و 4/2 مترمكعب در كيلوگرم محاسبه شد. بر اساس راندمان آبياري ذكر شده ميزان آب مصرفي شير براي چهاردوره‌ي شيردهي بعد از زايش، پرشير، متوسط شير و كم شير 5/1، 4/1، 4/2 و3/3 مترمكعب در كيلوگرم بدست آمد. با افزايش راندمان آبياري از 33 به 60 و 90 درصد، آب مصرفي شير توليدي به ترتيب 43 و 60 درصد كاهش يافت.

Population growth requires extending agriculture and ranching to meet food demand and optimizing water use is necessary for a sustainable agriculture and ranching activities. To water use optimization in livestock production procedure, Amount of water utilized in diet ingredient producing and livestock drinking and servicing water should be noted. This amount of water used to produce livestock production called virtual water of production. The aim of this paper is computing virtual water of Holstein milk production in East Azerbaijan considering three irrigation efficiency 33, 60 and 90 percent. Average virtual water content of wheat, barley, corn, soybean, beet and alfalfa were 1.2, 1.5, 0.13, 3.8, 2.2 and 2.4 cubic meters per a kilogram production by considering 33 percent irrigation efficiency. According to 33 percent of irrigation efficiency the virtual water of milk for after parturition, high yielding, average yielding and low yielding durations were 1.5, 1.4, 2.4 and 3.3 cubic meters per a kilogram production. If percentage of irrigation efficiency increased by 60 and 90, virtual water of milk would decrease 43 and 60 percent respectively.