تغيير در ويژگي‏هاي رشدي، بيوشيميايي و جذب عناصر غذايي Salvia officinalis L. در پاسخ به سطوح مختلف نيتروژن

با هدف بررسي اثر سطوح مختلف نيتروژن (صفر، 70، 140 و 210 ميلي‏گرم بر ليتر) بر برخي ويژگي‏هاي رشدي، بيوشيميايي، جذب عناصر غذايي (نيتروژن، فسفر و پتاسيم) و بازده اسانس در گياه دارويي مريم‌‏گلي (Salvia officinalis L.) در شرايط كشت هيدروپونيك، آزمايشي گلداني بر پايه طرح كاملاً تصادفي در 4 تكرار در گلخانه تحقيقاتي دانشگاه فردوسي مشهد در سال 1398 انجام شد. نتايج مقايسه ميانگين داده‌ها نشان داد كه با افزايش سطح نيتروژن ويژگي‏هاي رشدي گياه افزايش يافت، به‌طوري كه سطح 210 ميلي‏گرم بر ليتر نيتروژن نسبت به عدم كاربرد آن به‏ترتيب سبب كاهش 54.19، 72.59، 39.49، 82.52، 51.42، 272.20، 71.46، 95.17، 90.31، 95.82، 92.30 و 83.46 درصدي قطر ساقه، تعداد شاخه فرعي، گره و برگ، طول ميانگره، طول و عرض برگ، وزن تر و خشك ساقه، وزن تر و خشك اندام هوايي و نسبت وزن خشك اندام هوايي به وزن خشك ريشه شد. كاربرد 210 ميلي‏گرم بر ليتر نيتروژن به‏ترتيب سبب افزايش 9.57، 266.6 و 14.87 درصدي محتواي نسبي آب برگ، پرولين و بازده اسانس و كاهش 30.45 و 51.51 درصدي نشت الكتروليت و مالون دي‏آلدئيد نسبت به عدم كاربرد نيتروژن شد. همچنين پايين‌ترين سطح نيتروژن به‏ترتيب سبب كاهش 32.65، 85.13 و 56.89 درصدي پتاسيم، فسفر و نيتروژن نسبت به بالاترين سطح نيتروژن شد. نتايج اين آزمايش نشان داد كه سطوح مختلف نيتروژن مي‌تواند بر رشد و ميزان اسانس مريم گلي تأثيرات متفاوتي داشته باشد. براساس يافته‌هاي پژوهش حاضر، كاربرد 210 ميلي‌گرم بر ليتر نيتروژن به‌واسطه بهبود صفات مورد مطالعه براي كشت و كار مريم‌گلي پيشنهاد مي‌شود.