تأثير صمغ دانه خرنوب (Ceratonia Siliqua) در مقايسه با آنتي‌بيوتيك و پري بيوتيك برعملكرد، خصوصيات لاشه، سيستم ايمني و فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي

The Effect of Ceratonia siliqua in Comparison with Antibiotics and Prebiotics on Performance, Carcass Characteristics, Immune System and Blood Parameters of Broiler Chickens

مقدمه و هدف: بهبود عوامل موثر در توليد جوجه­ هاي گوشتي يكي از مهم­ترين اهداف صنعت پرورش طيور در كل دنيا مي‌باشد. امروزه مكمل‌هاي طبيعي رشد جهت رسيدن به عملكرد بهينه طيور ارائه شده است كه در اين ميان مي‌توان به پري­ بيوتيك­ ها و گياهان دارويي اشاره كرد كه به­ منظور بهبود سرعت رشد و يا سلامتي پرندگان مورد استفاده قرار گرفته ­اند. اين تحقيق به ­منظور بررسي تأثير آنتي‌بيوتيك، پري­بيوتيك و صمغ دانه خرنوب بر عملكرد، خصوصيات لاشه، سيستم ايمني و فراسنجه ­هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. مواد و روش‌ها: در اين پژوهش آزمايشي در قالب طرح پايه كاملاً تصادفي با استفاده از 300 جوجه گوشتي سويه راس 308 انجام شد. جوجه ­ها در 6 تيمار و 5 تكرار (هر تكرار 10 جوجه) توزيع شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) شاهد با جيره پايه بر اساس كاتالوگ (فاقد آنتي ­بيوتيك و هرگونه محرك رشد)، 2) آنتي ­بيوتيك ويرجينيامايسين 100ميلي گرم بر كيلوگرم جيره، 3) پري‌­بيوتيك سلماناكس 25 ميلي­ گرم بر كيلوگرم جيره، 4) پري­بيوتيك سلماناكس 50 ميلي­ گرم بر كيلو گرم جيره، 5) صمغ دانه خرنوب 25 ميلي گرم بر كيلو گرم جيره و 6) صمغ دانه خرنوب 50 ميلي­ گرم بر كيلو­گرم جيره. يافته­ ها: نتايج نشان داد صمغ دانه در هر دو دز تاثيري بر خوراك مصرفي نداشته و بيشترين افزايش وزن در تيمار سلماناكس پري­بيوتيك 50 ميلي ­گرم در كيلوگرم مشاهده شد. بهترين ضريب تبديل خوراك در تيمار سلماناكس پري­بيوتيك 50 ميلي­ گرم در كيلوگرم مشاهده گرديد. درصد سينه به طور معني‌داري با افزودن 50 ميلي‌گرم پري‌بيوتيك در مقايسه با گروه شاهد بيشترين بود (0/05p<). وزن بورس فابريسيوس و تيتر آنتي ­بادي‌ توليد شده بر عليه نيوكاسل با افزودن 50 ميلي‌گرم پري‌بيوتيك نسبت به شاهد افزايش معني ­داري داشتند (0/05p<). همچنين ميانگين غلظت كلسترول و LDL در گروه‌هاي سلماناكس و صمغ دانه خرنوب در سطوح 50 ميلي‌گرم، كاهش معني­ داري نسبت به گروه شاهد داشت. نتيجه­ گيري: اگرچه افزودن صمغ دانه خرنوب در جيره جوجه‌هاي گوشتي بر عملكرد، خصوصيات لاشه اختلاف معني­ داري را نسبت به شاهد ايجاد نكرد ولي نسبت به گروه آزمايشي حاوي آنتي ­بيوتيك بازدهي بهتري داشت. با توجه به اثرات مثبت پري­بيوتيك و صمغ دانه خرنوب، مي­توان با استفاده از اين تركيبات به ­عنوان محرك رشد، زمينه حذف آنتي­بيوتيك­ها از جيره طيور را فراهم نمود.

Introduction and Objective: Improving the effective factors in the production of broiler chickens is one of the most important goals of the poultry industry in the whole world. Today, natural growth supplements have been introduced to achieve optimal poultry performance, including probiotics and medicinal plants that have been used to improve growth rate or bird health. Material and Methods: This experiment was conducted in a completely random design with 300 Ross 308 broilers to investigate the effects of antibiotics, prebiotics and locust bean gum on performance, carcass characteristics, immune system and blood parameters of broilers. Chickens were distributed in 6 treatments and 5 replications (10 replicates per chick). The experimental groups were as following: 1) the control with basal diet (no antibiotics and no growth stimulator); 2) treatment with virginiamycin antibiotic (100 mg/kg of diet); 3) treatment with celmanax prebiotic (25 mg/kg of diet); 4) treatment with celmanax prebiotic (50 mg/kg of diet); 5) treatment with locust bean gum (25 mg/kg of diet); and 6) treatment with locust bean gum (50 mg/kg of diet). Results: The results showed that seed gum in both doses without affecting the feed intake, the highest weight gain was observed in Salmanax prebiotic treatment in dose of 50 mg/kg. The best feed conversion ratio was observed in Salmanax prebiotic treatment of 50 mg/kg. The percentage of breast was significantly higher with the addition of 50 mg of prebiotics compared to the control group (p<0.05). Fabricius bursa weight and antibody titer produced against Newcastle were significantly increased by adding 50 mg of prebiotics to the diet in compare of control group (p<0.05). Also, the mean concentrations of cholesterol and LDL in Salmanax and mustard seed gum groups at 50 mg levels were significantly lower than the control group. Conclusion: Although the addition of carob seed gum to broiler diets on yield did not cause a significant difference in carcass characteristics compared to the control, it was more effective than the experimental group containing antibiotics. Due to the positive effects of prebiotics and carob seed gum, it is possible to use these compounds as growth stimulants to eliminate antibiotics from poultry diets.