اثر سياه‌ دانه و زيره سياه بر رشد، افزايش وزن و فراسنجه‌هاي خوني بره‌هاي پرواري در شرايط چراي در مرتع

Effect of black cumin and black seed on growth, weight gain, and blood parameters of fattening lambs under rangeland grazing condition

در اين مطالعه، تأثير تغذيه سياه‌ دانه و زيره ­سياه بر رشد، متابوليت هاي خوني، هورمون­ هاي تيروئيدي و فعاليت آنزيم­هاي كبدي بره ­ها در شرايط چراي در مرتع بررسي شد. تعداد 24 رأس بره نر سنجابي با سن چهار تا پنج ماه (وزن زنده 0/9±30 كيلوگرم) به مدت 70 روز در چهار گروه شش رأسي در قالب طرح كاملاً تصادفي به تيمارهاي آزمايشي اختصاص داده شدند. تيمارها شامل گروه 1: شاهد (علوفه مرتعي)، گروه 2: علوفه مرتعي به­علاوه 0/3 گرم زيره ­سياه به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن، گروه 3: علوفه مرتعي به ­علاوه 0/3 گرم سياه­ دانه‌ به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن و گروه 4: علوفه مرتعي به ­علاوه 0/15 گرم زيره­ سياه + 0/15 گرم سياه‌ دانه به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن بودند. نمونه‌هاي خون بره‌ها در روزهاي اول، 35 و 70 دوره آزمايش جمع‌آوري شدند. بره­ها هر دو هفته يك بار وزن­كشي شدند. تغذيه سياه­ دانه و زيره­ سياه بر افزايش وزن و رشد بره­ها تاثير معني‌داري نداشت، اما موجب افزايش غلظت پروتئين­ كل خون در تيمارها نسبت به گروه شاهد شد. ميزان اوره خون بره­ هاي دريافت ­كننده هر دو مكمل نسبت به گروه شاهد كاهش يافت. غلظت تيروكسين در بره‌هاي تغذيه ­شده با جيره حاوي زيره­ سياه بيشتر از ساير گروه‌ها بود (0/05>P). فعاليت آسپارتات آمينوترانسفراز و آلانين­­آمينوترانسفراز در گروه ­هاي دريافت ­كننده مكمل ­هاي­ گياهي كمتر از گروه شاهد بود (0/05>P). در مجموع، نتايج اين آزمايش نشان داد تغذيه سياه‌ دانه و زيره­ سياه به عنوان مكمل گياهي در مقادير ذكر شده منجر به بهبود برخي فراسنجه‌هاي خوني شد، اما بر عملكرد رشد تاثير معني‌داري نداشت.

In this study, the effect of black cumin and the black seed was evaluated on the growth, blood metabolites, thyroid hormones, and liver enzymes activity of lambs under pasture grazing conditions. Twenty-four Sanjabi male lambs in their four to five months of age (live weight of 30 ±0.9 kg) were used in four treatments and six replicates in a completely randomized design for 70 days. Treatments included group 1: Control (rangeland forage), group 2: Rangeland forage plus 0.3 g of black seed per kg body weight (BW), group 3: Rangeland forage plus 0.3 g of black cumin per kg BW, and group 4: Rangeland grass plus 0.15 g of black seed + 0.15 g of black cumin per kg BW. The lambs were weighed every two weeks. Blood samples were collected from the jugular vein on days one, 35, and 70 of the experiment. Adding black seed and cumin had no significant effect on growth performance, but significantly increased total blood protein in treated groups (P<0.05). The blood urea level of lambs in treated lambs was lower than in the control group. Thyroxine concentration in lambs fed on black seed was higher than that of other groups (P<0.05). The activity of aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase was lower in the herbal supplemented groups than in the control group (P<0.05). Overall, the results of this experiment showed that incorporation of these amounts of black seed and black cumin to the diet as herbal supplements improved some blood parameters, but had no significant effect on growth performance.