تاثير جايگزيني علف خشك يونجه و كاه گندم با علف خشك كنگر وحشي بر قابليت هضم مواد مغذي، فراسنجه‌هاي شكمبه و خون و سنتز پروتئين ميكروبي در گوسفند كرماني

Effects of replacing alfalfa hay and wheat straw with Gundelia Tournefortii hay on digestibility, microbial protein synthesis, ruminal and blood parameters in Kermani sheep

هدف از اين مطالعه بررسي تركيب شيميايي علف خشك كنگر وحشي و تاثير جايگزيني آن با علف خشك يونجه و كاه گندم بر قابليت هضم مواد مغذي، سنتز پروتئين ميكروبي، فراسنجه‌هاي شكمبه و خون بود. در اين آزمايش از 4 راس گوسفند نر كرماني با ميانگين وزني 5/2±55 كيلوگرم در قالب طرح مربع لاتين در چهار دوره 21 روزه استفاده شد. جيره‌ها شامل: 1) جيره شاهد (بدون علف خشك كنگر وحشي)، 2) جيره داراي 10 درصد علف خشك كنگر وحشي، 3) جيره داراي 20 درصد علف خشك كنگر وحشي و 4) جيره داراي 30 درصد علف خشك كنگر وحشي بود. ماده آلي، چربي خام و الياف نامحلول در شوينده خنثي علف خشك كنگر وحشي از يونجه خشك بالاتر، و پروتئين خام و الياف نامحلول در شوينده اسيدي علف خشك كنگر وحشي كمتر از يونجه خشك بود (0/05>p). نيتروژن مصرفي، دفعي و درصد نيتروژن ابقاء شده، نيتروژن آمونياكي و pH مايع شكمبه تغييري نكرد. كمترين تعداد پروتوزآ و گونه‌هاي آن با مصرف جيره داراي 30 درصد علف خشك كنگر وحشي به‌دست آمد (05/0>p). غلظت گلوكز خون در گوسفندان تغذيه شده با جيره داراي 20 درصد علف خشك كنگر وحشي حداكثر بود (0/05>p). براساس نتايج اين پژوهش، تركيب شيميايي علف كنگر وحشي و مقايسه آن با علوفه‌هايي نظير كاه و يونجه، نشان مي‌دهد كه اين گياه از نظر مواد مغذي به‌خصوص انرژي قابل متابوليسم و مواد فيبري در سطح مناسبي بوده و به نظر مي‌رسد مي‌توان از آن به‌عنوان بخشي از علوفه در جيره گوسفندان بدون ايجاد مشكل در دام‌ها استفاده كرد.

The aim of this study was to determine chemical composition of Gundelia Tournefortii (GT) hay and the effect of replacing GT hay with alfalfa hay and wheat straw on nutrients digestibility, microbial protein synthesis, ruminal and blood parameters. In this experiment, four Kermani mature ram (BW= 55±2.5 kg) were used in a 4×4 Latin Square design with four periods of 21 days. The experimental diets were: 1) control diet (without GT hay), 2) diet containing 10% GT hay, 3) diet containing 20% GT and 4) diet containing 30% GT hay. The organic matter, ether extract and neutral detergent fiber of GT hay were significantly (p<0.05) higher, while crude protein and acid detergent fiber were lower than alfalfa hay (p<0.05). The intake and excretion nitrogen, and percentage of retained nitrogen, ruminal ammonia- nitrogen and pH were not affected by experimental diets. The lowest number of total protozoa and its species were obtained with diet containing 30% GT hay (p<0.05). The concentration of blood glucose in sheep fed diet containing 20% GT was maximum (p<0.05). In conclusion, the chemical composition of GT hay compared to alfalfa hay and wheat straw showed that this can be used as a feed with the high amount of metabolizable energy and fiber in sheep diet without negative effects on animal performance.