بررسي كارآيي فني صنعت پرورش مرغ گوشتي استان گلستان با استفاده از روش‌هاي پارامتريك و غير پارامتريك

Investigating the technical efficiency of broiler meat industry in Golestan province usingparametric and non-parametric methods

پژوهش حاضر با هدف محاسبه كارايي صنعت پرورش مرغ گوشتي استان گلستان با استفاده از روش‌هاي پارامتريك و غيراپارامتريك انجام شد. در سال توليدي 95-96 از طريق مصاحبه حضوري با 90 مرغدار در استان گلستان پرسشنامه‌هاي تحقيق تكميل شدند. روايي پرسشنامه با مشورت با خبره‌گان و اساتيد و پايايي آن با استفاده از نرم‌افزار spss و محاسبه آلفاي كرونباخ بالاي 6/0تاييد گرديد. واحدهاي فعال بر اساس ظرفيتشان به سه طبقه تقسيم شدند و حجم نمونه در هر طبقه با فرمول كوكران محاسبه شد. در روش پارامتريك از تابع توليد مرزي تصادفي كاب- داگلاس و نرم‌افزار stata استفاده شد. روش غيرپارامتريك تحليل پوششي داده‌ها براي تعيين كارا بودن يا نبودن واحدها با نرم‌افزار اكسل انجام شد. نتايج روش پارامتريك نشان داد كه افزايش نهاده هاي مساحت سالن‌هاي پرورش، هزينه درمان، تعداد نيروي كار و هزينه انرژي كارايي فني را افزايش داد (0/01>P)، اما متغيرهاي تعداد جوجه يك روزه و مقدار دان مصرفي اثر معني‌داري بر كارايي نداشتند. در روش غير پارامتريك، در برآورد كارايي كلي در مجموع 90 واحد تنها 14 واحد توليدي كارا شناخته شدند اما هنگام برآورد كارايي در طبقات همگن از لحاظ ميزان توليد، برخي ديگر از واحدها نيز كارا شناخته شده و تعداد آنها به 26 عدد افزايش يافت. پيشنهاد مي‌شود مزارع ناكارا از نحوه تخصيص نهاده‌هاي نيروي كار، هزينه‌هاي درمان و انرژي در مزاع كارا اگو برداري نموده و تلاش كنند تا به نحو بهينه از نهاده‌هاي جوجه يك روزه و مقدار دان مصرفي بهره ببرند تا به مرز كارايي نزديك شوند.

To calculate the technical efficiency of broiler meat industry in Golestan Province parametric and non-parametric methods were used. The research tool was a questionnaire completed in production year 2016-2017 by interviewing the mangers of 90 broiler breeding farms. Validity of the questionnaire was confirmed by consulting experts and professors and its reliability was confirmed by using SPSS software and Cronbach's alpha of 0.6%. Based on the capacity of the farm license, all active units were divided into three classes, and the sample size in each class was calculated with the Cochran formula. In the parametric method, the Cobb-Duglass randomization function and Stata software were used. Non-parametric data envelopment analysis method was performed using Excel. The results of the parametric model showed that increasing the input variables area of saloons, treatment and energy costs and number of labors had increased the technical efficiency (P<0.01). There was no significant effect of the number of one-day-old chicks and the amount of food consumption on the farms efficiency. The nonparametric results showed that in the overall efficiency estimation of all 90 units, 14 farms were efficient, but when the classes of capacity were taken into account, the number of the efficient farms increased to 26 units. It can be suggested that inefficient farms take advantage of how labor units, treatment and energy costs are allocated in the efficient farms and try to make optimal use of one-day-old chicks and amount of food consumption to get closer to the efficiency barriesrs.