بررسي استفاده از نانو دي ال- متيونين بر عملكرد رشد، فراسنجه هاي خوني و ريخت شناسي روده جوجه‌هاي گوشتي

Assessment of using the nano DL-methionine in broiler chickens: Effect on growth performance, blood parameters and small intestine morphology

در تحقيق حاضر با تبديل اسيد آمينه دي ال متيونين به فرم نانو متيونين و تغذيه آن در جوجه‌هاي گوشتي تأثير آن بر عملكرد رشد، خصوصيات لاشه، فراسنجه هاي خوني و ريخت شناسي روده كوچك مورد بررسي قرار گرفت. تعداد 200 قطعه جوجه گوشتي مخلوط سويه آرين در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار به مدت 40 روز مورد استفاده قرار گرفتند. تيمارهاي آزمايشي شامل 1- شاهد (متيونين را به شكل دي ال متيونين) 2- 75 درصد دي ال متيونين گروه شاهد + 5/2 درصد نانو متيونين 3- 50 درصد دي ال متيونين گروه شاهد + 5 درصد نانو متيونين 4- 25 درصد دي ال متيونين گروه شاهد + 5/7 درصد نانو متيونين 5- 10 درصد نانو متيونين بودند. نتايج نشان داد كه كاهش متيونين جيره و جايگزين كردن آن با نانو متيونين اختلاف معني داري از نظر افزايش وزن بدن، ضريب تبديل خوراك، وزن لاشه، ران، كبد و قلب، غلظت آلانين آمينوترانسفراز، آسپارتات آمينوترانسفراز، آلكالين فسفاتاز، اسيد اوريك سرم و همچنين ارتفاع و عرض پرزها در دئودنوم و ژژنوم در بين تيمارها مشاهده نشد. اما در تيمارهايي كه 5/7 و 10 درصد نانو متيونين جايگزين شده‌بود افزايش معني‌داري در وزن سينه و ارتفاع، عرض و سطح جذب پرزهاي ايلئوم نسبت به تيمار شاهد مشاهده گرديد (05/0P<). براساس نتايج حاضر، كاهش 90 درصدي مكمل دي ال متيونين جيره و جايگزيني فرم نانوي متيونين تأثير منفي بر فراسنجه‌هاي اندازه‌گيري نشان نداد. با توجه به جديد بودن موضوع نيازمند به تحقيقات گسترده‌تري در اين زمينه است.

In this experiment, DL-methionine (DLM) was transformed to nano particles and used in broiler diets to study its effects on growth performance, carcass characteristics, blood parameters and small intestine morphology. A total of 200 one-day-old broilers (Arian strain) were used in a completely randomized design with five treatments and four replicates of 10 birds from 1 to 40 days post-hatch. Dietary treatments included: 1) a control diet consisted of supplemental DLM, 2) a diet included 75% of supplemental DLM plus 2.5% nano DLM, 3) a diet consisted of 50% DLM plus 5% nano DLM, 4) a diet included 25% supplemental DLM plus 7.5% nano DLM, and 5) a diet included 10% nano DLM. The results showed that the inclusion of nano DLM at lower levels were comparable with DLM in terms of live responses, carcass characteristics and activities of alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, alkaline phosphatase. There was no significant difference between treatments with respect to the height and width of villi in duodenum and jejunum, with the exception that treatments with 7.5% and 10% nano DLM showed a significant increase (P < 0.05) in villus height and width and its absorptive surface area compared to the control. In conclusion, the use of DLM in nano particle form could mimic DLM properties at much lower dose.