تأثير اكسيد روي فعال‌شده بر تغييرات سرمي اينترلوكين‌6، عامل نكروزه‌كننده تومورآلفا و اوكلودنس‌1 در مرغ مادر گوشتي

Effects of activated zinc oxide on serum changes of interleukin 6, tumor necrosis factor alpha and occludance 1 in broiler breeder hens

اين پژوهش با هدف مطالعه تأثير ويژگي­هاي فيزيكي اكسيد روي بر تغييرات سرمي اينترلوكين­6، عامل نكروزه‌كننده تومورآلفا و اوكلودنس­1 در مرغ مادر گوشتي انجام شد. براي انجام اين پژوهش از 200 قطعه مرغ مادر سويه راس 308، در سن 54 هفتگي، در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار، 5 تكرار و 10 پرنده در هر تكرار استفاده شد. در اين پژوهش، دو سطح روي (70 و 100 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره) و دو نوع منبع اكسيد روي (اكسيد روي معمولي و اكسيد روي فعال‌شده) استفاده شد. عملكرد توليدي پرنده­ها و در پايان آزمايش غلظت اينترلوكين6(IL-6) ، عامل نكروزه‌كننده تومورآلفا(TNFα) و اوكلودنس1(ZO-1) در سرم خون، مورد سنجش قرار گرفت. تامين 70 ميلي­گرم روي در كيلوگرم جيره در هر دو شكل ساده و فعال‌شده خود، غلظت TNFαو ZO-1را افزايش داد (p<0/01). در مقابل افزودن 100 ميلي­گرم اكسيد روي از هر دو منبع موجب كاهش فاكتورهاي پيش­التهابي و كاهش غلظت ZO-1 در خون شد (p<0/01). نتايج اين پژوهش نشان داد غلظت فاكتورهاي التهابي و غلظت پروتئين­هاي اتصالات محكم سرم خون در مرغ­هاي مادر كه احتمالاً به دليل مصرف يك وعده خوراك در روز در معرض التهاب روده هستند با مصرف سطوح بالاتر روي كاهش مي­يابد و تغيير فاكتورهاي التهابي و مقدار پروتئين­هاي اتصالات محكم نيز در يك راستا بودند. مصرف 100 ميلي­گرم اكسيد روي فعال نسبت به 70 ميلي­گرم موجب كاهشIL-6 شد (p<0/01). بنابر­اين چنين نتيجه­گيري مي­شود كه تغيير ويژگي­هاي فيزيكي، عملكرد اكسيد روي را بهبود بخشيده است.

The aim of this study was to investigate the effect of physical properties of zinc oxide on serum changes of interleukin 6 (IL- 6), tumor necrosis factor alpha (TNFα) and occludance 1 (ZO-1) in broiler breeders. A total of 200 hens (Ross 308), at the age of 54 weeks, was used in a completely randomized design with 4 treatments, 5 replications, and 10 birds per replication. In this study, two levels of zinc (70 and 100 mg/kg diet), and two ZnO sources (regular zinc oxide and activated zinc oxide) were used. The production performance of the birds and the concentration of interleukin 6, tumor necrosis factor and occludin in serum were measured at the end of the experiment. The supply of 70 mg/kg diet in both its regular and activated ZnO forms increased blood concentration of TNFα and ZO-1 (P<0.01). In contrast, addition of 100 mg of ZnO from both sources reduced pro-inflammatory factors and concentration of ZO-1 in the blood (P<0.01). Results of present study showed that the concentration of blood inflammatory factors and tight junction proteins in hens that are prone to intestinal inflammation which probably occur due to a meal in a day decreases with the consumption of higher levels of zinc. Changes in inflammatory factors and the concentration of tight junction proteins were in the same direction. Consumption of 100 mg of activated ZnO decreased IL-6 compared to 70 mg (P<0.01). Therefore, it is concluded that the change in physical properties, has improved the functionality of ZnO.