اثر جايگزيني كنجاله سوياي حلالي با كنجاله سوياي اكسترود بر عملكرد و وضعيت متابوليكي گاوهاي تازه‌زاي هلشتاين

Effect of replacing solvent soybean meal with extruded soybean meal on performance and metabolic status of Holstein fresh cows

هدف از اجراي اين پژوهش مقايسه كنجاله سوياي حلالي با كنجاله سوياي اكسترود شده در دماي 135 درجه سانتي­گراد بر روي عملكرد و وضعيت متابوليكي گاوهاي تازه­زاي هلشتاين بود. 24 راس گاو هلشتاين (وزن بدن ± SD؛ 33/28 ± 45/614) به طور تصادفي به دو جيره از روز زايش تا 21 روز پس از زايش اختصاص يافتند: 1- شاهد (حاوي كنجاله سوياي حلالي؛ SSBM) و 2- آزمايشي (حاوي كنجاله سوياي اكسترود شده؛ ESBM). گاوها به طور انفرادي نگهداري و با جيره ­هاي كاملاً مخلوط تغذيه شدند و خوراك مصرفي و بقايا به طور روزانه ثبت شدند. توليد شير هر گاو به طور روزانه ثبت شد و نمونه­ گيري از شير به طور هفتگي جهت تعيين تركيبات شير انجام شد. وزن بدن و امتياز وضعيت بدني گاوها بلافاصله پس از زايش و 21 روز پس از زايش تعيين شدند. ماده خشك مصرفي در گاوهاي ESBM در مقايسه با گاوهاي SSBM بالاتر بود (p>0/01). گاوهاي تغذيه‌شده با ESBM، 71/3 كيلوگرم در روز شير بيشتري نسبت به گاوهاي SSBM توليد كردند (p>0/01). درصد چربي شير در گاوهاي ESBM كم­تر از گاوهاي SSBM بود (p>0/01). گاوهاي ESBM غلظت گلوكز خون كمتر (p>0/01) و كلسترول خون بيشتري (01/0 ˂ P) نسبت به گاوهاي SSBM داشتند. ميانگين دماي راست روده‌اي، تغييرات امتياز وضعيت بدني و وزن بدن و بازده خوراك بين تيمارها متفاوت نبود (p>0/01). در كل، نتايج اين پژوهش نشان داد كه جايگزين كردن كنجاله سوياي حلالي با كنجاله سوياي اكسترود، DMI و توليد شير را در گاوهاي تازه­زا افزايش داد.

The objective of this study was to compare solvent soybean meal with extruded soybean meal at 135°C on performance and metabolic status of fresh Holstein cows. Twenty-four Holstein cows (BW± SD; 614.45± 28.33) were randomly assigned to 1 of 2 experimental treatments from caving until 21 days in milk: 1- control (containing solvent soybean meal; SSBM) and 2- experimental (containing extruded soybean meal; ESBM). Cows were housed in individual stalls, fed with total mixed ration, and feed offered and ort were recorded daily. Milk yield was recorded daily and milk sampls were taken weekly to determine its composition. Body weight and body condition score of cows were determined at immediately after calving and 21 DIM. Dry matter intake in ESBM cows was greater than SSBM cows (P˂ 0.01). Cows fed ESBM produced 3.71 kg/d more milk than SSBM cows (P< 0.05). Milk fat content in ESBM cows was lower than SSBM cows (P<0.05). The ESBM cows had lower serum glucose concentration (P<0.01) and higher cholesterol (P<0.01) than SSBM cows. Rectal temperature, BCS and BW changes, and feed efficiency were not different between treatments (P>0.1). Overall, the results of this study showed that replacing solvent soybean meal with extruded soybean meal increased DMI and milk yield of fresh cows.