بررسي تغييرات آنزيم‌هاي گوارشي پانكراسي از مرحله تخم تا لارو ماهي سفيدك سيستان

Investigation of pancreatic digestive enzymes changes from egg to larvae phase of Schizothorax zarudnyi

ه‌منظور شناسايي گرايش رژيم غذايي و تهيه جيره‌هاي مناسب براي ماهي سفيدك سيستان (Schizothorax zarudnyi) ميزان فعاليت آنزيم هاي آلفا آميلاز، تريپسين و ليپاز درپنج مرحله شامل: تخم لقاح‌يافته، لارو تازه تفريخ‌شده، لارو يك‌روزه، لارو در مرحله جذب 3/2 كيسه زرده و لارو در مرحله انتهاي جذب كيسه زرده، در 20 عدد تخم جنين‌دار و 80 عدد لارو زنده تا 53 روزگي موردبررسي قرار گرفتند. تجزيه‌وتحليل داده‌ها نشان داد كه در هر پنج گروه تخم و لارو ماهيان، ميزان فعاليت آنزيم آلفا آميلاز از همه بيشتر مي‌باشد. بيشترين ميزان فعاليت آنزيم آلفا آميلاز در مرحله انتهاي جذب كيسه زرده (4/4 ±59/63 واحد / ميلي‌گرم پروتئين (و كمترين آن در مرحله جذب 3/2 كيسه زرده (5/0 ± 78/7 واحد / ميلي‌گرم پروتئين)مشاهده گرديد. فعاليت اين آنزيم در مرحله انتهاي جذب كيسه زرده با تمامي مراحل ديگر اختلاف معني‌داري داشت (05/0p <). نتايج نشان داد فعاليت آنزيم‌هاي تريپسين و ليپاز از مرحله تخم تا لارو 4 روزه روند افزايشي داشته و بيشترين ميزان فعاليت آن‌ها در مرحله انتهاي جذب كيسه زرده به‌ترتيب مي‌باشد. در بررسي آنزيم‌هاي تريپسين و ليپاز اختلاف معني‌داري بين لارو 4 روزه با لارو يك‌روزه و لارو سه روزه مشاهده نشد (05/0 < p) اما بين لارو 4 روزه با تخم لقاح‌يافته و لارو تازه تفريخ‌شده اختلاف معني‌دار به‌دست آمد (05/0p <).

In order to identify trends and provide suitable diet for Schizothorax zarudnyi, the activity of alpha-amylase, trypsin, and lipase in five treatment groups including: fertilized egg, newly-hatched larvae, the larvae a day, larvae absorbed in the bag 2/ 3 yolk and absorption of yolk sac larvae, in 20 embryonated eggs and 80 larvae at the end of 53 days were studied. Analysis of the data showed that in all five groups of fish eggs and larvae, the activity of the alpha-amylase enzyme is even more. Most of the activity of the enzyme alpha-amylase in the bottom of the absorption of the yolk sac (59. 63±4. 4 IU/ mg protein (and lowest in the 2/3 absorb the yolk sac (7. 78±0. 5 IU/ mg protein) seen. The activity of alpha-amylase enzyme in the process of absorbing the yolk sac in comparison with the other groups were significantly different (p < 0. 05). Results showed that the activity of the trypsin and lipase enzyme from egg to larvae four-day rising trend, and highest of their activities observed at the end of yolk sac absorption stage. In assessing enzymes trypsin and lipase were not observed significant difference between the 3-day-old larvae and 4-day-old larvae (p > 0/05), but the larvae 4 days fertilized eggs and newly hatched larvae were significant differences (p < 0/05).