بررسي عملكرد رشد، فعاليت آنزيم گوارشي، پارامترهاي ايمني و آنتي‌اكسيداني ماهي كپور (Cyprinus carpio) پرورش يافته در سيستم آكواپونيك

Evaluation of growth performance, digestive enzyme activity, immune and antioxidant parameters of Common carp (Cyprinus carpio L.) juveniles reared in aquaponic system

آكواپونيك يك سيستم نيمه بسته پايدار براي توليد مواد غذايي است كه تركيبي از آبزي پروري و هيدروپونيك مي­باشد. هدف از اين مطالعه ارزيابي تأثير آكواپونيك بر كارايي رشد و تغذيه، فعاليت آنزيم گوارشي و پارامترهاي خوني ماهي كپور معمولي به مدت 60 روز بود. اين آزمايش شامل 3 تيمار (3 تكرار در هر تيمار) بود كه شامل پرورش ماهي كپور معمولي بدون وجود گياه (T0)، استفاده از سيستم آكواپونيك براي پرورش ماهي كپور معمولي همراه با گياه كاهو (TL) و گياه خيار (TC) است. در مجموع 225 قطعه ماهي كپور (وزن اوليه بدن: 41/0 ± 59/11 گرم) به­طور تصادفي در 9 مخزن 60 ليتري توزيع شد. نتايج نشان داد كه سيستم آكواپونيك در تيمار TL و TC مي­تواند باعث افزايش وزن (WG) و سرعت رشد ويژه (SGR) و كاهش ضريب تبديل غذايي (FCR) كپور معمولي شود. كل فعاليت پروتئاز، آميلاز و ليپاز نيز بترتيب در گروه TL و TC به­طور معني­داري بيشتر از گروه شاهد بود. پس از 60 روز، فعاليت ليزوزيم سرم و ايمنوگلوبولين كل بطور معني­داري افزايش يافت و سطح كورتيزول و گلوكز سرم در گروه­هاي آكواپونيك كمتر از گروه شاهد بود. بيشترين ميزان كاتالاز سرم و سوپراكسيد ديسموتاز در گروه­هاي TL و TC مشاهده شد. به­طور كلي، وضعيت ايمني و آنتي اكسيداني ماهي نشان داد كه سيستم آكواپونيك داراي اثر ضد استرس است و با توجه به نتايج بدست آمده از عملكرد رشد و فعاليت آنزيمي مي توان پرورش ماهي كپور معمولي در اين سيستم را توصيه كرد.

Aquaponic is considered a sustainable semi-closed system for food production that combines aquaculture and hydroponics. The aims of this study were to evaluate the influence of aquaponic on the growth and feed performance, digestive enzyme activity and blood parameters of Common carp juveniles for 60 days. This experiment consisted of three groups (three replications per group) which included; cultivation of common carp without plants (T0), use of aquaponic system for culturing common carp with lettuce (TL) and cucumber (TC). A total of 225 carp (initial body weight: 11.59 ± 0.41g) were randomly distributed in nine 60-L tanks. Results showed that aquaponic system in TL and TC groups could increase the weight gain (WG) and specific growth rate (SGR) and reduce the feed conversion ratio (FCR) of common carp. Total protease, amylase, and lipase activities were also significantly higher in TL and TC groups than control group, respectively. After 60 days, serum lysozyme activity and total immunoglobulin were significantly higher and serum cortisol and glucose levels were lower in aquaponic groups than the control group. The highest serum catalase and superoxide dismutase were observed in TL and TC group. The best effect on growth, digestive enzymes, and immune response were shown in TL and TC groups (Aquaponic system) compared to control.