تاثير آنتوسيانين كاسبرگ چاي ترش بر عملكرد رشد،بازماندگي،تركيبات مغذي بدن و فعاليت برخي آنزيم هاي كبدي ماهي قزل آلاي رنگين كمان(Oncorhynchus mkiss)

Effect of anthocyanin from roselle (Hibiscus sabdariffa) supplemented diets on growth, survival, body composition and hepatic enzymes activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

اين پ‍ژوهش به منظور ارزيابي تاثير سطوح مختلف آنتوسيانين مستخرج از كاسبرگ چاي ترش بر شاخص هاي رشد، بازماندگي و تركيب مغذي بدن در ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) به مدت 8 هفته انجام گرفت. آزمايش با استفاده از طرح كاملاٌ تصادفي شامل سطوح صفر (شاهد)، 5/0، 1 و 5/1 درصد آنتوسيانين در جيره انجام گرفت. تعداد 15 عدد ماهي قزل آلاي رنگين كمان با ميانگين وزني1/0± 14 گرم درون مخازن ذخيره سازي و به ميزان 4% وزن بدن تغذيه شدند. در انتهاي دوره آزمايش شاخصهاي رشد، تغذيه، بازماندگي و تركيب بدن ارزيابي شدند. بر اساس نتايج؛ تفاوت معني داري در پارامترهاي رشد نظير وزن نهايي، درصد افزايش وزن، نرخ رشد ويژه و شاخص هاي تغذيه اي مشتمل بر نسبت كارايي پرونئين، ضريب تبديل غذا و درصد غذاي خورده شده روزانه بين تيمارهاي آزمايشي حاوي سطوح مختلف آنتوسيانين و تيمار شاهد مشاهده شد (05/0>P). اگرچه بهترين عملكرد رشد و كارايي تغذيه بطور معني داري در تيمار 5/0% بدست آمد (05/0>P). تفاوت معني داري در نرخ بازماندگي ماهيان بين تيمارهاي مختلف مشاهده نگرديد(05/0P).در مجموع نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه سطوح مختلف آنتوسيانين مورد مطالعه تاثيري بر افزايش عملكرد رشد، تغذيه و تركيب بدن ماهي قزل آلاي رنگين كمان ندارد.

The aim of this study was to determine the effect of anthocyanin from roselle (Hibiscus sabdariffa) supplemented diets on growth, survival and body composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) for 60 days. Fish were fed 0 % (control), 0.5 %, 1 % and 2 % anthocyanin extract in complete random design. Fifteen fish with the same initial weight (14 ± 0. 1 g) were selected and randomly distributed into experimental treatments in triplicates and were fed 4 % biomass. Growth performance, feed efficiency, survival and body composition were assed at the end of the rearing period. The result showed that there were no significant difference between the control and anthocyanin treatments in final weight, weight gain (%), specific growth rate (SGR % day-1), protein efficiency ratio (PER), feed conversion ratio (FCR) and feed intake (% day-1), although, growth performance and feed efficiency were higher in anthocyanin 0.5% compared to the other treatments. Morever, There was no significant difference in survival rate between the control and anthocyanin treatments. No significant differences was observed in nutritional carcass between the control and anthocyanin supplement. No significant differences was observed in AST, ALP and LDH between anthocyanin treatments and control group, although ALT significantly increased in 1% anthocyanin extract.The present study demonstrates that anthocyanins from roselle has no effect on growth performance, feed efficiency and body composition of rainbow trout.