عنوان مقاله :
تقابل فرهنگي و ديني محتواي برنامه‌هاي غذايي ماهواره‌اي با اصول سبك زندگي تغذيه‌اي ايراني-اسلامي
عنوان به زبان ديگر :
Cultural and religious confrontation of the content of satellite food programs with the principles of Iranian-Islamic nutrition lifestyle
پديد آورندگان :
حسنيان، غزاله دانشگاه آزاد اسلامي واحد تهران جنوب - دانشكده مديريت - گروه مديريت رسانه، تهران، ايران , بني هاشمي، محسن دانشگاه آزاد اسلامي واحد تهران جنوب - دانشكده مديريت - گروه مديريت رسانه، تهران، ايران , سبحاني، عبدالرضا دانشگاه آزاد اسلامي واحد تهران جنوب - دانشكده مديريت - گروه مديريت رسانه، تهران، ايران
كليدواژه :
تغذيه , تلويزيون , رسانه , فرهنگ , سبك‌زندگي ايراني-اسلامي
چكيده فارسي :
گسترش روزافزون رسانه‌ها موجب تحولات سبك‌زندگي جوامع شده است. سبك‌زندگي ايراني- اسلامي نيز خارج از اين موضوع نيست. غذا يكي از مصاديق فرهنگ است كه مي‌تواند ارزش‌هاي فرهنگي و ديني را جابه‌جا كند. در اين بين برنامه‌هاي غذايي ماهواره‌اي نقش مهمي در ارائه باورها و ارزش‌هاي سبك‌زندگي دارند و يكي از روش‌هاي انتقال فرهنگي آنها استفاده از غذا و برنامه‌هاي غذايي است. هدف پژوهش حاضر، بررسي چگونگي وضعيت محتواي برنامه‌هاي تغذيه‌اي ماهواره‌اي از نظر سبك‌زندگي ايراني- اسلامي است. روش تحقيق از نوع كيفي است. در اين مطالعه برنامه "بفرماييد شام" شبكه "من و تو" به عنوان نمونه مورد بررسي قرار گرفته است. استخراج داده‌ها، تجزيه و تحليل و تفسير آنها با استفاده از روش مايرينگ انجام شده است. پس از تجزيه و تحليل برنامه‌هاي غذايي ماهواره‌اي مورد نظر اين مطالعه، مقوله‌ها و زيرمقوله‌هاي آنها در رابطه با سبك تغذيه‌اي ايراني- اسلامي مشخص شد. يافته‌ها نشان داد محتواي ارائه شده در برنامه‌هاي غذايي ماهواره‌اي در تقابل و مغايرت با اصول سبك‌زندگي ايراني- اسلامي است. از موارد يافت شده مي‌توان به "حذف، مخالفت يا بي‌اعتنايي به مفاهيم مذهبي"، "تغذيه ناسالم"، "سرو غيرايراني غذا"، "اسراف"، "تجمل‌گرايي"، "لذت‌گرايي" و "فرهنگ فردگرايي" اشاره داشت. از آنجايي كه شيوه تغذيه مي‌تواند باعث تغيير در تفكر، عادات و ارزش‌هاي جوامع و يا تغيير ارزش‌هاي مذهبي مي‌شود، رسانه‌ها نقش پررنگي را در هدايت سبك‌زندگي تغذيه‌اي جوامع ايفا مي‌كنند.
چكيده لاتين :
The increasing expansion of the media has led to changes in the lifestyles of
societies .Iranian-Islamic lifestyle is not out of the question.Food is one of the
examples of culture that can transfer cultural and religious values.In the
meantime, satellite food programs play an important role in presenting beliefs
and values of lifestyle, and one of the methods of their cultural transmission
is the use of food and food programs.The purpose of this study is to
investigate the status of the content of satellite nutrition programs in terms of
Iranian-Islamic lifestyle.The research method is qualitative .In this study, the
"Come to Dinner" program of "Me and You" network has been examined as
an example.Data were extracted, analyzed and interpreted using the myering
method.After analyzing the satellite diets of this study, their categories and
subcategories in relation to the Iranian-Islamic diet were identified.The
findings showed that the content presented in satellite food programs is in
conflict with the principles of Iranian-Islamic lifestyle.Among the findings
are "omission, opposition or disregard for religious concepts", "unhealthy
nutrition", "serving non-Iranian food", "extravagance", "luxury", "hedonism"
and "culture". "Individualism," he noted.Because nutrition can change the
thinking, habits and values of societies or change religious values, the media
play an important role in guiding the nutritional lifestyle of societies.
عنوان نشريه :
دين و ارتباطات
