بازاريابي و حواس: تأثير محرك‌هاي حسي رايحه و رنگ بر تجربيات حسي مشتريان خرده‌فروشي‌هاي آنلاين مواد غذايي

هدف پژوهش حاضر، شناسايي تأثير محرك‌هاي حسي رايحه و رنگ بر تجربيات حسي مشتريان خرده‌فروشي‌هاي آنلاين مواد غذايي است. پژوهش حاضر به‌لحاظ هدفْ كاربردي است و روش پژوهش اين مطالعه، شبه‌آزمايشي از نوع طرح بين‌آزمودني‌هاست. جامعۀ آماري اين پژوهش را مشتريان خرده‌فروشي‌‌هاي آنلاين صنعت غذايي تشكيل مي‌دهد كه با بهره‌گيري از روش نمونه‌گيري غيرتصادفي دردَسترس و حجم نمونه براساس فرمول كوكران ۳84 نفر انتخاب شد و درنهايت، ۴۰۰ پرسشنامۀ سالم جمع شد. ابزار گردآوري داده‌ها پرسشنامۀ پژوهشگرساخته است. پژوهش حاضر در دو مطالعه صورت گرفت به‌اين‌شكل كه در هر مطالعه آزمودني‌ها درقالب دو گروه تصاوير محصول موردنظر (آب‌ميوه و فنجان قهوه) را مشاهده مي‌كردند و به سؤالات پاسخ مي‌دادند. براي تجزيه‌وتحليل داده‌ها از روش مدل‌سازي معالات ساختاري و نرم‌افزار PLS2 استفاده شده است. نتايج دو مطالعۀ پژوهش حاكي از آن است كه رنگ پس‌زمينه متجانس با محصول و تصويرسازي پوياي رايحۀ محصول نسبت به تصويرسازي ايستا بر واكنش حسي (بينايي و بويايي)، احساسات و عواطف و تجربۀ حسي و عاطفي مصرف‌كنندگان از محصولات در فضاي خرده‌فروشي آنلاين تأثير مي‌گذارد.