تأثير خوراكي عصاره پوست ليموترش (Citrus limon) ريزپوشاني شده با نانو ذرات كيتوزان بر فراسنجه هاي خوني و دستگاه دفاع ضداكسايشي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

Dietary effects of lemon Citrus limon peel essential oil encapsulated in chitosan nanoparticles on hematological indices and antioxidant defense system of rainbow trout Oncorhynchus mykiss

اين تحقيق براي ارزيابي اثرات سطوح خوراكي عصاره پوست ليمو ريزپوشاني شده با ذرات نانوكيتوزان بر فراسنجه­ هاي خوني و وضعيت ضداكسايشي بچه ماهي قزل ­آلاي رنگين­ كمان انجام شد. به اين منظور، ماهيان (0/14 ± 4/74 گرم) در 12 مخزن فايبرگلاسي با تراكم 20 قطعه ماهي توزيع و طي مدت 8 هفته با تيمارهاي مختلف نانوذرات كيتوزان حاوي عصاره پوست ليموترش (صفر (شاهد)، 0/5، 0/75و 1­% در خوراك) در سه تكرار تغذيه شدند. بالاترين تعداد گلبول قرمز در تيمار 1­% در مقايسه با تيمار 0/5­% و گروه شاهد مشاهده شد (0/05>p). بيشينه غلظت هموگلوبين در تيمارهاي 1 و 0/75­% در مقايسه با ديگر گروه‌هاي آزمايشي يافت شد (0/05>p). همچنين، در بررسي شاخص­ هاي خوني، شاخص هموگلوبين متوسط سلولي افزايش معناداري در تيمارهاي 1 و 0/75­% نسبت به ديگر تيمارها مشاهده شد. بيشينه تعداد گلبول­هاي سفيد و لنفوسيت­ها در تيمار 1­% نسبت به ديگر گروه‌هـا مشاهده شد (0/05>p). از آنزيم­هاي ضد اكسايشي سرم، بيشينه فعاليت كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز در تيمار 1­% نسبت به ديگر گروه­­ها ديده شد (0/05>p). همچنين، فعاليت سوپراكسيد ديسموتاز در تيمار 1­% به ­طور معني­ دار نسبت به گروه شاهد افزايش يافت (0/05>p)، در حالي­ كه تيمارهاي 0/75 و 1­% منجر به بهبود معني ­دار در غلظت مالون‌دي‌آلدهيد سرم در مقايسه با تيمارهاي 0/5­% و شاهد شد (0/05>p). در مجموع، نتايج اين مطالعه نشان داد كه افزودن سطوح خوراكي عصاره پوست ليمو پوشش داده شده با ذرات نانوكيتوزان به خصوص در سطح 1% موجب بهبود فراسنجه­ هاي خوني و دفاع ضد اكسايشي ماهي قزل­ آلاي رنگين ­كمان مي ­شود.

This study was conducted to evaluate the effect of dietary levels of lemon essential oil encapsulated in chitosan nanoparticles on hematological indices and antioxidant status of rainbow trout fry. Accordingly, the fish (4.74 ± 0.14 g in weight) were distributed in 12 fiberglass tanks with 20 fish per tank and were fed with different levels of lemon essential oil loaded in chitosan nanoparticles including control group with no additive (C0%), 0.5% (T0.5%), 0.75% (T0.75%) and 1% (T1%) for 8 weeks in triplicates. The results showed that the highest number of RBC was in T0.75% compared to T0.5% and C0% (p<0.05). The maximum hemoglobin value was observed in T1% and T0.75% compared to the other experimental groups (p<0.05). In addition, in terms of the blood indices, MCH index showed a significant increase in T1% and T0.75% compared to the other treatments. The maximum WBC and lymphocytes were observed in T1% compared to the other experimental groups (p<0.05). Serum antioxidant enzymes showed the highest catalase activity and glutathione peroxidase in T1% compared to the other groups (p<0.05). Furthermore, superoxide dismutase activity elevated significantly only in T1% compared to C0% (p<0.05). However, the oral administration of 0.75% and 1% of lemon peel essential encapsulated with nanochitosan resulted in a significant elevation in the serum malondialdehyde compared to T0.5% and C0% (p<0.05). Overall, the results of this study showed that the addition of lemon essential oil encapsulated in chitosan nanoparticles, especially at 1%, can enhance the hematological indices and antioxidant defense system of rainbow trout.