تاثير افزودني منابع مختلف آنتي‌اكسيداني (ويتامين E، كوآنزيم Q10 و فرم هاي سلنيوم) جيره غذايي بر عملكرد رشد و شاخصهاي بيوشيميايي سرم خون در ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

Effects of different sources of dietary - antioxidants (vitamin E, co-enzyme Q10 and selenium forms) on growth performance and biochemical indices in rainbow trout (Onchorhynchus mykiss) fingerlings

در مطالعه حاضر تاثير سطوح مختلف چند مكمل آنتي­اكسيداني جيره غذايي روي شاخص‌هاي رشد و بيوشيميايي سرم خون در بچه ماهيان انگشت قد قزل­آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسي قرار گرفت. براي اين منظور 9 جيره آزمايشي (× 3 تكرار) با سه نوع تركيب آنتي­اكسيداني شامل ويتامين E در سطوح 0، 100 و 150 ميلي گرم در كيلوگرم غذا؛ كوآنزيم Q10 درسطوح 0، 10 و 20 ميلي گرم در كيلوگرم غذا و منابع سلنيوم ( معدني، آلي و نانو) در سطوح 0، 3/ و 5/0 ميلي گرم در كيلوگرم غذا ساخته شد. در ادامه ماهيان با تراكم 25 قطعه براي هر تكرار به صورت تصادفي توزيع و به مدت 56 روز مورد تغذيه جيره­‌هاي آزمايشي قرار گرفتند. بر اساس نتايج بدست آمده، افزايش نسبي در شاخص‌هاي رشد ماهيان تغذيه شده با تيمار شامل 5/0 ميلي­گرم نانوسلنيوم + 100 ميلي­گرم ويتامين E مشاهده گرديد. بالاترين مقدار گلوكز در تيمار مكمل شده با سطح 5/0 ميلي­گرم نانوسلنيوم + 100 ميلي­گرم ويتامينE بدست آمد. از لحاظ كلسترول و تري گليسريد، گروه‌هاي تغذيه شده به ترتيب با تيمار شامل 5/0 ميلي­گرم سلنيوم معدني + 150 ميلي­گرم ويتامين E + 20 ميلي گرم كوآنزيم Q10 و تيمار شامل 5/0 ميلي­گرم نانوسلنيوم + 100 ميلي­گرم ويتامين E بيشترين مقدار را نشان دادند. به طور مشابه، بالاترين مقادير شاخص‌هاي كلسترولي HDL و VLDL در تيمار مكمل شده با 5/0 ميلي­گرم نانوسلنيوم در تركيب با 100 ميلي­گرم ويتامين E مشاهده گرديد. در مقابل تيمار شاهد بالاترين مقدار LDL را نشان داد. نتايج اين پژوهش نشان داد كه تيمار مكمل شده با نانوسلنيوم در سطح 5/0 ميلي­گرم و ويتامين E در سطح 100 ميلي­گرم مي­تواند در بهبود شاخص‌هاي رشد و بيوشيميايي سرم خون ماهيان انگشت قد قزل­آلاي رنگين‌كمان موثر باشد.

In the present study, the effects of different levels of dietary antioxidant supplements on growth performance and biochemical indices in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fingerlings were investigated. For this aim, nine experimental diets were formulated and supplemented with different combinations of three antioxidants including vitamin E (VE) at levels of 0, 100 and 150 mg kg-1 diet), coenzyme Q10 (CoQ10) at levels of 0, 10 and 20 mg kg-1 diet and selenium forms (mineral, organic and nano-selenium (Nano-Se)) at levels of 0, 0.3 and 0.5 mg kg-1 diet. The fish were randomly divided into these diets with stocking density of 25 per replicate and fed for 56 days. Based on the results, a relative increase was observed in the growth indices of fish fed with the treatment containing 0.5 mg Nano-Se + 100 mg VE. The highest of glucose content was obtained in supplemented treatment with 0.5 mg Nano-Se + 100 mg VE. For cholesterol and triglyceride, the highest values were reported in fish fed with treatments containing 0.5 mg mineral Se + 150 mg VE + 20 mg CoQ10 and 0.5 mg Nano-Se + 100 mg VE, respectively. Similarly, the highest values ​​of HDL and VLDL indices were observed fish fed with 0.5 mg Nano-Se + 100 mg VE. In contrast, the control treatment showed the highest LDL value. The results of this study revealed that supplemented diet with Nano-Se at level of 0.5 mg and VE at level of 100 mg can be effective in improving the growth and blood biochemical indices of rainbow trout.