بررسي وضعيت مصرف غذاهاي آماده و عوامل تعيين كننده آن در جامعه ي ايراني، در دوران شيوع كوويد-19

سابقه و هدف: مصرف غذاي آماده با چاقي و بيماري‌هاي غير واگير مرتبط است، كه منجر به وخامت ابتلا به كوويد19 مي‌شود. هدف از مطالعۀ حاضر، بررسي وضعيت مصرف غذاي آماده و عوامل تعيين كنندۀ آن در دوران اپيدمي، در جامعۀ ايراني بود.مواد و روش‌ها: اين مطالعه مقطعي بر روي 891 بزرگسال ايراني از سراسر كشور (اسفند 1399و فروردين 1400)، از طريق شبكه‌هاي اجتماعي انجام شد. داده‌ها با استفاده از پرسشنامه اطلاعات وضعيت دموگرافيك و اجتماعي-اقتصادي، پرسشنامۀ مصرف غذاي آماده، مقياس ترس از كوويد19 و پرسشنامۀ خود گزارش دهي رفتارهاي پيشگيرانه در برابر كوويد19 جمع آوري شد. پرسشنامۀ 9 سوالي مصرف غذاهاي آماده؛ تكرر، نوع و ميزان هزينه مصرف غذاي آماده را ارزيابي مي‌كند. همچنين دلايل گرايش و ترغيب كننده‌هاي مصرف غذاي آماده را مورد سنجش قرار مي‌دهد. داده‌ها توسط نرم افزار اس پي اس اس نسخه 22 تجزيه و تحليل شد.يافته‌ها‌: اكثر شركت كنندگان متأهل (61.9 %)، كارمند (27 %)، با تحصيلات فوق ديپلم و ليسانس (49.5 %) بودند. مصرف غذاي آماده در 59.7% از شركت كنندگان گزارش شد. كاهش مصرف غذاي آماده بعلت اپيدمي نيز در حدود 73.7% گزارش شد. بيشترين نوع غذاي آماده مصرفي، انوع پيتزا و سپس انواع ساندويچ بود. نتايج نشان داد كه سن، بعد و درآمد خانوار، وضعيت اشتغال و رفتارهاي پيشگيرانه خودگزارش دهي در برابر كوويد19، پيش‌گويي كننده‌هاي مصرف غذاي آماده هستند (05/ 0 P). اما ساير متغيرها از جمله جنس، وضعيت تأهل، سطح تحصيلات و ترس از كوويد19 ارتباط معني‌داري با مصرف غذاي آماده نداشتند (0.05 P).نتيجه گيري: بر اساس نتايج مطالعه حاضر، مصرف غذاي آماده در دوران اپيدمي كاهش يافته است. مصرف غذاي آماده بطور معكوسي با امتياز رفتارهاي پيشگيرانه در برابر كوويد19 مرتبط بود. تداوم كاهش مصرف غذاي آماده مي‌تواند اثرات مثبت بلند مدت بر سلامت جامعه داشته باشد.