تاثير استفاده از پودر و عصاره ريحان بر عملكرد، ويژگي‌هاي لاشه و بيان ژن پروتئين شوك گرمايي در جوجه‌هاي ‌گوشتي در شرايط تنش گرمايي

Effect of using Basil powder and extract on performance, carcass characteristics and heat shock protein gene expression in broiler chickens under heat stress

تاثير پودر و عصاره ريحان، بر عملكرد و ويژگي هاي لاشه، بيان نسبي ژن پروتئين شوك گرمايي (HSP70) و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي در شرايط تنش گرمايي با استفاده از 160 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملا تصادفي با پنج تيمار و چهار تكرار (هشت قطعه جوجه در هر تكرار)، به مدت 42 روزه بررسي شد. تيمارها شامل: 1- جيره پايه (شاهد)، 2- جيره پايه+ويتامين ث (250 ميلي گرم در كيلوگرم دان)، 3- جيره پايه +25 ميلي گرم پودر ريحان (درهر كيلوگرم دان)، 4- جيره پايه+50 ميلي گرم پودر ريحان (در هر كيلوگرم دان)، 5- استفاده از عصاره ريحان (يك ميلي ليتر در هر ليتر آب مصرفي) بود. خوراك مصرفي، افزايش وزن بدن، ضريب تبديل غذايي، ويژگي هاي لاشه، فراسنجه‌هاي خوني و بيان نسبي ژن HSP70 در خون اندازه گيري شد. اثر تيمارها بر فراسنجه هاي خوني و ويژگي هاي لاشه معني دار نبود. بيان نسبي ژن HSP70 در خون، در تمام تيمارها نسبت به تيمار شاهد كاهش معني داري داشت (0/05>P). بر اساس نتايج حاصل، پودر و عصاره ريحان اثرات منفي تنش گرمايي را در جوجه هاي گوشتي كاهش مي دهد لذا استفاده از آن ها در جيره جوجه هاي گوشتي براي پيشگيري از تنش گرمايي توصيه مي شود.

Effect of Basil powder and extract on yield and carcass characteristics, relative expression of heat shock protein gene (HSP70) and some blood parameters of broiler chickens under heat stress using 160 Ross 308 one-day-old broiler chicks in a completely randomized design with 5 treatments and 4 replications (8 chickens per replication), was evaluated for 42 days. Treatments included: 1- Basic diet (control), 2- Basic diet+ Vitamin C (250 mg per kg of grain), 3- Basic diet + 25 mg of Basil powder (per kg of grain), 4- Basic diet +50 mg of Basil powder (per kg of grain), 5- The use of Basil extract (1 ml/liter water). Feed intake, body weight gain, feed conversion ratio, carcass characteristics, blood parameters and relative expression of HSP70 gene in blood were measured. The effects of treatments on blood parameters and carcass characteristics were not significant. Relative expression of the HSP70 gene in the blood was significantly reduced in all treatments compared to the control (P<0.05). Based on the results, basil powder and extract reduce the negative effects of heat stress in broilers, so their use in broiler diets is recommended to prevent heat stress.