مباني انسان‌شناختي نظام تغذيه در قرآن و نقش آن‌ها در سلامتي جسم و روح انسان

يكي از مهم‌ترين مباني نظام تغذيه در قرآن كريم، انسان‌شناختي است. اين پژوهش درصدد است با روش توصيفي و تحليلي به اين سؤال اساسي پاسخ دهد كه مباني انسان‌شناختي نظام تغذيه كدام‌اند؟ و چه نقشي در سلامت جسم و روح انسان دارند؟ مباني انسان‌شناسي نظام تغذيه قرآني، به سه دسته بينشي، گرايشي و ارزشي تقسيم مي‌شوند. دو ساحتي بودن وجود انسان از جسم و روح، اراده و اختيار انسان، از مباني بينشي انسان‌شناسي هستند بر اساس مبناي دو ساحتي قرآن كريم براي سلامتي جسم و رو ح انسان دستور به پاكيزه خواري و حلال‌خواري داده است و نهي از حرام‌خواري و پرخواري و اسراف كرده است و مهم‌ترين غذاهاي حرام، مرده‌خواري، خون، گوشت خوك و شراب‌خواري است. بر اساس اراده و اختيار، انسان مختار در انتخاب غذاي حلال يا حرام است كه انتخاب هريك از دو نوع در سلامت و بيماري جسم و روح انسان تأثيرگذارند. مهمترين مبناي گرايش انسان توجه به سرشت و فطرت انسان است كه انسان‌هاي بر اساس فطرت خويش به غذاهاي پاك گرايش دارند و از غذاهاي ناپاك و حرام دوري مي‌كنند و امانت‌داري، كرامت از مباني ارزشي هستند. انسان به‌حسب كرامتي كه دارد، به برخورداري از غذاهاي پاك و حلال گرايش و از غذاهاي ناپاك و حرام دوري مي‌كند و امانت‌داري انسان به اطاعت از دستورات و فرامين الهي در باب تغذيه سوق مي‌دهد.