كليدواژه :
عارضه‌يابي , شبكه توزيع , مواد فاسدشدني , شبكه توزيع شير
چكيده فارسي :
در بازار رقابتي امروز به اعتقاد بسياري از صاحبنظران، رقابت از سطح شركت‌ها به رقابت ميان زنجيره تأمين آن‌ها كشيده شده است. كارايي زنجيره تامين به عوامل متعددي بستگي دارد. موفقيت زنجيره توزيع غالباً به چگونگي انجام وظايف اعضاي اين زنجيره در جهت رسيدن به اهداف مشترك بستگي دارد. در اين ميان توزيع‌كنندگان به عنوان يكي از اعضاي اصلي و رابط بين توليد‌كننده و مشتريان نقش كليدي در مديريت زنجيره تأمين و به طور خاص در جمع‌آوري اطلاعات بازاريابي، كاهش عدم قطعيت تقاضا و بهبود رضايت مشتريان دارند. در صنايع لبني به دلايل مختلف و وجود حساسيت‌هاي گوناگون از جمله نرخ فسادپذيري سريع و بالا، نقش تامين‌كننده كليدي‌تر مي‌باشد. لذا هدف اين پژوهش، ارزيابي و آسيب‌شناسي شبكه توزيع شير از صنايع لبني مي‌باشد. در اين راستا، نخست با رويكرد مدل اسكور در سه سطح به ارزيابي شبكه توزيع شير پرداخته شده است. بعد از آن شاخص‌هاي ارزيابي شبكه توزيع شناسايي شده و متناسب با آن‌ها، عارضه‌هاي شبكه توزيع مورد مطالعه شناسايي شدند. مهم‌ترين عارضه شناسايي شده در شبكه توزيع شير، توزيع شير نزديك به تاريخ انقضاي آن‌ها بوده است. در مرحله بعد، علل عارضه‌هاي شبكه توزيع شير شناسايي و دسته‌بندي شدند كه مهم‌ترين آن‌ها طبق روش AHP، نبود سيستم نظارت مناسب بر شبكه توزيع و خطاهاي انساني در انتقال اطلاعات مي‌باشد.
چكيده لاتين :
In today's competitive market, many experts believe that competition has shifted from the level of companies to the competition between their supply chains. Supply chain efficiency depends on several factors. The success of a distribution chain often depends on how the members of the chain perform their tasks in order to achieve common goals. Distributors, as one of the main members and connection between the manufacturer and customers, play a key role in the supply chain management. Besides, they are particular in collecting marketing information, reducing demand uncertainty, and improving customer satisfaction. In the dairy industry, for various reason such as the existence of various sensitivities, including rapid and high corruption rates, the role of supplier is more critical. Therefore, the purpose of this study is to evaluate and diagnose the milk distribution network of the dairy industry. In this regard, first using the SCOR model approach at three levels, the milk distribution network is evaluated. Then, the evaluation indicators of the distribution network and the complications of the study distribution network were identified. The most important complication identified in the milk distribution network was the distribution of milk close to their expiration date. In the next step, the causes of milk distribution network complications were identified and categorized, the most important of which, according to the AHP method, is the lack of a proper distribution network monitoring system and human errors in information transmission.
