كليدواژه :
Pimpinella , اسانس , آنتي‌باكتريال , كشت , بتا- بيزابولن , ترانس- آلفا- برگاموتن
چكيده فارسي :
جنس Pimpinella متعلق به تيره چتريان است و در اروپا، آفريقا و آسيا، 150 گونه دارد. 6 گونه از 22 گونه موجود در ايران بومي هستند. گونه‌هاي Pimpinella به‌عنوان هضم‌كننده غذا، ضدانگل و ضدقارچ، ضدميكروب، ضدنفخ، ضددرد، ضدصرع و ضدتشنج، خلط‌آور، اشتها‌آور، معرق و التيام‌دهنده استفاده مي‌شوند. ميزان اسانس در گونه‌ها و اندام‌هاي مختلف جنس Pimpinella بسيار متفاوت است. بازده اسانس از 4/0درصد در ساقه و برگ گونه P. affinis تا 5/7درصد در بذر گونه P. deverroides متغير است. كموتيپ‌هاي ليمونن (80درصد) و ترانس- آلفا- برگاموتن (90درصد) براي گونه P. affinis معرفي شدند. آنتول (90درصد) در اسانس P. anisum، بتا- بيزابولن (50درصد) در اسانس P. aurea، ليمونن (63درصد) در اسانس P. barbata، ليمونن (82درصد) و پري‌گايجرن (67درصد) در اسانس P. puberula و P. deverroides تركيب‌هاي عمده هستند. در P. eriocarpa پري‌گايجرن (59درصد)، ليمونن (6/17درصد) و الميسين (5/12درصد) شناسايي شد. بتا- كاريوفيلن (40درصد) و ژرماكرن‌دي (29درصد) در اسانس P. kotschyana و ژرماكرن‌دي (36درصد) در اسانس P. olivieroides شناسايي شد. در P. khorasanica ترانس- بتا- فارنزن (54درصد) و در گونه P. khayami پري‌گايجرن (32درصد) وجود داشت. در P. tragioides ترانس- آلفا- برگاموتن (77درصد) و پري‌گايجرن (87درصد) معرفي شد. در اندام‌هاي P. tragium تركيب‌هاي ژرماكرن‌دي (34درصد)، ژرماكرن‌بي (18درصد)، بتا- پينن (23درصد) و سابينن (3/12درصد) شناسايي شد. آثار ضدميكروبي اسانس تعدادي از گونه‌هاي جنس Pimpinella شامل P. kotschyana، P. puberula، P. khorasanica و P. khayami بر ضدباكتري‌هاي گرم منفي و مثبت تأييد شد. بعضي از تركيب‌هاي شيميايي موجود در اسانس اندام‌هاي مختلف جنس جعفري كوهي مانند ترانس- آنتول، بتا-بيزابولن، ترانس- آلفا- برگاموتن و الميسين در صنايع داروسازي و آرايشي بهداشتي كاربرد بسيار دارند.
چكيده لاتين :
Pimpinella genus belongs to the Lamiaceae family and contains 150 species distributed in Europe, Asia and Africa. Six of the 22 species in Iran are native. Pimpinella species are used as food digestion, antiparasitic and antifungal, antimicrobial, anti-flatulence, analgesic, anti-epileptic and anticonvulsant, anti-indigestion, expectorant, appetite suppressant, diaphoretic and healing. Pimpinella essential oils were very different in different species and plant parts. Essential oils yield fluctuated from 0.04 in the stems plus the leaves of P. affinis to 7.5% in the seeds of P. deverroides. Limonene (80%) and trans-a- bergamotene (90%) chemotypes were found in the P. affinis essential oil. The main compounds were (E)-anethole (90%) in P. anisum essential oil, b-bisabolene (50%, with antioxidant and antimicrobial properties) in P. aurea essential oil, limonene (63%) in P. barbata essential oil, and limonene (82%), and pregeijerene (67%) in P. puberula and P. deverroides essential oil. Pregeijerene (59%), limonene (17.6%), elemicine (12.5%) were recognized in P. eriocarpa essential oil. b-caryophyllene (40%) and Germacrene D (29%) were identified in P. kotschyana essential oil and Germacrene D (36%) was in P. olivieroides essential oil. In P. khorasanica essential oil, E-β-farnesene (54%) and in P. khayami essential oil, pregeijerene (32%) were found. Trans-a- bergamotene (77%) and pregeijerene (87%) were found in P. tragioides essential oil. In different organs of P. tragium, Germacrene D (34%), Germacrene B (18%), b-pinene (23%) and sabinene (12.3%) were found. Antibacterial effects of some Pimpinella species, including P. kotschyana, P. puberula, P. khorasanica, and P. khayami, against positive and negative gram bacteria were approved. Some of the chemical compounds in the Pimpinella essential oils of plant parts, such as (E)-anethole, b-bisabolene, trans-a- bergamotene, and elemicine, are widely used in the pharmaceutical and cosmetic industries.
