تأثير اسانس گياهان مرزنجوش، پونه و مرزه خوزستاني بر رشد ميسليوم قارچ Botrytis cinerea

Effects of Marjoram, wild mint and Summer savory essential oils on mycellial growth of Botrytis cinerea

استفاده از تركيبات ضد قارچي طبيعي مانند اسانس هاي گياهي براي نگهداري ميوه در دوره انبارداري به طور چشمگيري در حال افزايش است. در اين تحقيق از اسانس گياهان مرزه، مرزنجوش و پونه براي كنترل عامل فساد ميوه كيوي در دوره انبارداري استفاده شد. براي اين منظور اثر ضدقارچي اسانس ها ، بر بازدارندگي از رشد قارچ بيماريزاي گياهي Botrytis cinerea روي محيط كشت PDA و بافت ميوه بررسي شد. در محيط كشت قطر پرگنه قارچ بيماريزا به دو روش ديسك كاغذي روي محيط كشت و مواد فرار مورد بررسي قرار گرفت. براي بررسي اثر اسانس روي ميوه، ابتدا 30 ميكروليتر سوسپانسيون اسپور قارچ (106×1 اسپور در ميلي ليتر) به ميوه هاي كيوي تزريق و پس از يك ساعت ميوه ها با غلظت هاي 4 و 20 ميكروليتر بر ميلي ليتر اسانس گياهان مورد نظر اسپري پاشي شدند. هفت روز بعد از مايه زني، ميوه ها از نظر درصد آلودگي مورد بررسي قرار گرفتند. براي محاسبه درصد آلودگي هر ميوه به هشت قسمت مساوي تقسيم شد و تعداد قسمت هاي آلوده در 12/5 ضرب و درصد آلودگي ميوه ها به قارچ بيمارگر محاسبه گرديد. آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي در سه تكرار مورد بررسي قرار گرفت. نتايج بدست آمده نشان داد كه بيشترين بازدارندگي براي قارچ B.cinerea در روش ديسك كاغذي مربوط به اسانس مرزه خوزستاني با 56/54 درصد و در روش مواد فرار مربوط به اسانس مرزه خوزستاني با 55/97 درصد بود. نتايج آزمايش روي بافت ميوه مايه زني شده با سوسپانسيون اسپور نشان داد كه غلظت 20 ميليليتر بر ليتر اسانس مرزنجوش روي B. cinerea (با 35/42 درصد بيماري) بيشترين درصد مهار كنندگي عليه اين عوامل بيماريزا را داشتند.

The use of antifungal compounds such as essential oils for the preservation of natural fruits during the storage period has dramatically been rising. In this study, the individual essential oils of Marjoram (Origamum marjorana), wild mint (Mentha longifolia) and Summer savory (Satureja khuzistanica) were employed for the control of corruption of fruits during the storage period. In this study, the antifungal activity of essential oils was investigated on growth a specie of plant pathogenic fungus Botrytis cinerea on PDA medium and fruit tissues. Antifungal activities on PDA medium were measured by disk diffusion and volatile essential oil methods. To evaluate the effects of the essential oils on fungal growth in fruit tissue, the Kiwi were inoculated with 30 μl of spore suspension (106 spore/ml), and then fruits were sprayed with 4 and 20 μl/ml of the essential oils. Seven days after inoculation, fruits were evaluated in terms of pollution. To calculate the percentage of infected fruit was divided into eight parts and the number of infected fruit fungus pathogen contamination in 12.5% multiplication and percentages were calculated. Data were analyzed as a completely randomized design with three replications. Essential oils have showed significant inhibitory effect on fungus growth. The results showed that most inhibition of growth in a paper disk method was in order for fungus B. cinerea related to the essential oil of Summer savory 56.54 percent respectively and volatile essential oil methods was related to the essential oil of Summer savory was 55.97 percent respectively. The results inoculated of the fruit tissue with a spore suspension B. cinerea showed that respectively treatment (20μl/ml) of Marjoram (with 35.42% of disease) had the inhibitoriest effect against the pathogen