اثر افزودني‌‌هاي گياهي كور‌كومين و عصاره هيدروالكلي زنجبيل بر شاخص‌هاي رشد و بيوشيميايي در ماهي قزل‌‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

Effect of curcumin and ginger extract on growth and biochemical indices in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

در اين آزمايش اثر كوركومين و عصاره هيدرو الكلي زنجبيل به صورت مجزا و تركيبي بر عملكرد رشد و شاخص ­هاي بيوشيميايي خون در ماهي قزل ­آلاي رنگين ­كمان (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسي قرارگرفت. آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي شامل سطوح صفر (شاهد)، 0/5 درصد عصاره هيدروالكلي زنجبيل،0/5 درصد كوركومين و تركيب 0/5 درصد كوركومين و 0/5 درصد عصاره هيدروالكلي زنجبيل در قالب 4 تيمار با 3 تكرار طراحي و به مدت 8 هفته اجرا­گرديد. در انتهاي دوره، فاكتورهاي رشد اندازه گيري و محاسبه شدند. جهت بررسي فاكتورهاي بيوشيميايي از سرم خون ماهي استفاده شد. نتايج نشان داد كه شاخص ­هاي رشد در تيمارهاي حاوي عصاره هيدروالكلي زنجبيل و كوركومين نسبت به گروه شاهد بهبود يافته و داراي تفاوت معني­ داري بودند (0/05>p). در شاخص‌هاي بيوشيميايي خون تفاوتي بين ميزان گلوكز، آلكالين فسفاتاز (ALP) و كلسترول خون در ماهيان تغذيه شده با جيره شاهد و جيره‌هاي تغذيه شده با سطوح مختلف كوركومين و عصاره هيدروالكلي زنجبيل و جيره تركيبي مشاهده­نشد (0/05p). نتايج تحقيق كنوني نشان داد كه استفاده از كوركومين و عصاره هيدروالكلي زنجبيل به صورت تكي و تركيبي باعث افزايش معني­دار رشد در ماهي قزل­آلاي رنگين­كمان مي­شود، اما بهترين عملكرد در گروه حاوي تركيب عصاره هيدروالكلي زنجبيل و كوركومين مشاهده­ شد.

In this experiment, the effect of curcumin and ginger hydroalcoholic extract on growth performance and biochemical indicators of blood in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) were examined separately and in combination. The experiment was designed in a completely randomized design with zero levels (control), 0.5% ginger hydroalcoholic extract, 0.5% curcumin and 0.5% curcumin composition + 0.5% ginger hydroalcoholic extract in 4 treatments with 3 repetitions and Run for 8 weeks. At the end of expriment, fish blood serum was used to evaluate biochemical factors. The results showed that growth indices improved in treatments containing ginger hydrochloric acid extract and curcumin compared to the control group and had a significant difference (P <0.05). Current singular have shown that incorporating concentrations of curcumin and ginger individually and in combination significantly increases salmon growth and feed intake, but the best performance in the group containing ginger and curcumin extracts was observed in blood biochemical indicators. There was no difference between glucose, alkaline phosphatase (ALP) and blood cholesterol in fish fed a control diet and diets fed different levels of curcumin and ginger extract and a combined diet (P <0.05). There was a significant difference in the amount of blood triglycerides and total protein in the control of control and treatment containing ginger extract compared to other treatments (P <0.05). Overall, the concentrations of curcumin and ginger individually and in combination improved growth and biochemical properties in rainbow trout.