اثر تراكم كشت بر ويژگي‌هاي فيزيكوشيميايي آب، فراسنجه‌هاي رشد، بازماندگي و تركيبات لاشه بچه‌ماهي سفيد خزري (Rutilus frisii)

Effects of rearing density on physicochemical properties of water, growth parameters, survival, and body composition of Caspian kutum (Rutilus frisii)

تراكم مناسب ذخيره‌سازي بر رشد و پرورش ماهيان تأثيرات زيادي مي گذارد. اين آزمايش به ‌منظور بررسي تأثير تراكم پرورش بر رشد و تركيبات لاشه بچه ماهي سفيد درياي خزر (Rutilus frisii) و نيز بر فاكتورهاي فيزيكوشيميايي آب انجام پذيرفت. بچه­ ماهيان سفيد درياي خزر به تعداد 300 قطعه با ميانگين وزن 2 گرم در پنج تيمار تراكم (5، 10، 15، 20 و 25 قطعه در مخزن 60 ليتري) با سه تكرار در حجم 60 ليتر آب با نرخ غذادهي بر اساس 8 درصد وزن بدن به مدت 56 روز پرورش داده شدند. در اول و آخر دوره، زيست‌سنجي بچه‌ماهيان با اندازه‌گيري وزن از طريق بي‌هوش ­كردن بچه ماهيان صورت گرفت. اختلاف معني‌داري در فراسنجه‌هاي رشد (وزن نهايي، افزايش وزن بدن، نرخ رشد روزانه، نرخ رشد ويژه، ضريب تبديل غذايي و فاكتور وضعيت) در تراكم‌هاي مختلف مشاهده شد (P < 0.05). همچنين اختلافات معني‌داري در مقادير كدورت، آمونياك، نيترات، سختي، پي‌اچ، پروتئين، چربي و منيزيم آب وجود داشت (P < 0.05). براي مقادير وزن خشك، رطوبت، دما، اكسيژن، هدايت الكتريكي، TDS، قليائيت، كلسيم و سديم پوست و فيله اختلافات معني‌داري در تراكم‌هاي مختلف مشاهده نشد(P > 0.05). با توجه به نتايج حاصل از اين تحقيق و به ‌منظور كاهش هزينه‌هاي جاري پرورش، تراكم 166 قطعه بچه­ماهي سفيد به ‌منظور ذخيره‌سازي در يك متر مكعب (10 قطعه در مخزن 60 ليتري) از استخر بتني پيشنهاد مي‌گردد.

Proper storage density affects the growth and rearing of fish. This experiment was carried out to investigate the effects of rearing densities on the growth and carcass composition of Caspian kutum (Rutilus frisii) fry and physicochemical factors of farming water. Fish were examined in five rearing densities (5, 10, 15, 20, and 25 fish/60 L of water) with three replications, and fed based on 8% of body weight for 56 days. Kutum fry underwent biometry after being anesthetized and weighed at the onset and completion of the experiment. There were significant differences in growth parameters (final weight, body weight gain, daily growth rate, specific growth rate, feed conversion ratio, and condition factor) at different densities (P < 0.05). There were also significant differences in the values ​​of turbidity, ammonia, nitrate, hardness, pH, protein, fat, and water magnesium (P < 0.05). No significant differences were observed for Kutum dry weight, moisture, temperature, oxygen, electrical conductivity, TDS, alkalinity, calcium, and sodium contents of skin and fillets at different densities (P > 0.05). To reduce the current cost of fish farming, a density of 166 Caspian fry is recommended for stocking in 1.0 m3 of a concrete pond.