اثر مكمل پروتئين آب پنير (Whey) و تمرينات قدرتي بر ليپيدهاي سرم زنان داراي اضافه وزن

The Effect of whey protein supplementation and strength training on serum lipids in overweight women

هدف: هدف از اين پژوهش، بررسي تأثير هشت هفته تمرين مقاومتي و مكمل پروتئين آب پنير بر نيمرخ ليپيد سرم زنان اضافه وزن بود. روش بررسي: روش تحقيق از نوع نيمه تجربي بود. 18 زن داراي اضافه وزن با دامنه سني 20 تا 35 سال و شاخص توده بدن بيشتر از 25 به صورت داوطلبانه انتخاب و به طور تصادفي به دوگروه تجربي(81نفر) و كنترل (10 نفر) تقسيم شدند. هر دو گروه به مدت هشت هفته به تمرينات مقاومتي بر مبناي اصل اضافه بار پرداختند. در اين مدت گروه تجربي روزانه 1/2 ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن خود مكمل آب پنير وگروه كنترل هم به همان ميزان مالتودكسترين مصرف كردند. قبل و بعد از دورة هشت هفته تمرين خونگيري شد. داده ها با استفاده از آزمون كولموگراف – اسميرنوف، / t مستقل و t همبسته در سطح α<0.5، تحليل شد. يافته ها: يافته ها نشان داد كه تمرين مقاومتي و مكمل آب پنير تاثير معناداري بر LDL‐C دارد ، اما تري گليسيريد، كلسترول تام، HDL‐C سرم تاثير معناداري ندارد. نتايج بدست آمده از T همبسته بين پيش آزمون و پس آزمون در گروه تجربي تنها در كلسترول خون‌، ليپوپروتئين كم چگالي معنادار بود و در ديگر شاخص‌ها تفاوت معناداري وجود نداشت. نتيجه گيري: مكمل آب پنير و تمرينات قدرتي باعث بهبود در تركيب بدن و پروفايل چربي مي شود.

Aim: The aim of this study was to investigate the effect of eight weeks of resistance training and whey protein supplementation on female serum hyperlipidemia. Methods: The research method was semi-experimental. 18 overweight women aged 20 to 35 years and a body mass index of more than 25 were randomly selected and randomly divided into two experimental (8) and control (10) groups. Both groups practiced resistance training for eight weeks based on the principle of overload. During this time, the experimental group consumed 1.2 mg for per kilogram of body weight whey protein supplementation, per day, and the control group consumed the same amount of maltodextrin. Blood samples were taken before and after the period of eight weeks. Data were analyzed using an Kolmogram-Smirnov test, independent and dependent t test at a level α<0.5. Results: The results showed that resistance training and whey protein supplementation had a significant effect on LDL ‐ C, but trigliceride, total cholesterol, HDL ‐ C serum did not have a significant effect. The results obtained from the dependent t between pre-test and post-test in the experimental group were significant only in blood cholesterol and low-density lipoprotein, and there was no significant difference in other indicators. Conclusion: Whey supplementation and strength training improve body composition and fat profile, but more time (more than 12 weeks) is needed for significant changes.