بررسي اثر عصاره گياه كينوا بر شاخص هاي كبد چرب غير الكلي در همستر

The Effect of Uinoa Extract on Non-Alcoholic Fatty Liver Indices In Hamsters

زمينه و هدف: بيماري كبد چرب غير الكلي كه شيوع آن در جهان رو به افزايش يافته است، از جمله آسيب هاي مزمن كبدي مي باشد كه از استئاتوز تا سيروز كبدي را شامل مي گردد. هدف از اين مطالعه بررسي تاثير عصاره گياه كينوا بر كبد چرب غيرالكلي ايجاد شده با رژيم غذايي پر چرب در همستر است. روش كار: در اين مطالعه تجربي 50 سر همستر به صورت تصادفي به گروه هاي تغذيه با رژيم پرچرب(40 سر) و گروه شاهد(10 سر) تقسيم شدند. بعد از 1 ماه تغذيه با رژيم پر چرب، همسترهاي مبتلا به 4 گروه ده تايي تقسيم شدند. گروه تغذيه با رژيم پر چرب، 3 گروه ديگر دريافت كننده رژيم غذايي عصاره با دوزهاي 400،200،100 ميلي گرم بر كيلوگرم تقسيم و به مدت 2 ماه تحت تيمار با عصاره قرار گرفتند. در پايان كار هيستولوژي كبد ،فعاليت آنزيم هاي كبدي و پروفايل ليپيدي در سرم بررسي شد. يافته ها: در همسترهايي كه با رژيم پر چرب تغذيه شده بودند افزايش تري گليسيريد و كلسترول سرم ديده شد(05/0 ≥p). تيمار با عصاره در دوزهاي مختلف سبب تغييرات بيوشيميايي معني داري به جز در فاكتور تري گليسيريد و كلسترول در نتايج آزمايشگاهي نشد. (05/0 ≥p). نتايج هيستوپاتولوژيك نيز اثرات مثبت تيمار با عصاره كينوا را مورد تاييد قرار داد . نتيجه­ گيري: تغذيه با رژيم غذايي پرچرب منجر به ايجاد بيماري كبد چرب گرديد و تيمار با عصاره دانه كينوا سبب بهبود شاخص­هاي اين بيماري گرديد.

Inroduction & Objective: Non-alcoholic fatty liver disease, which is on the rise worldwide, is one of the chronic liver injuries from steatosis to liver cirrhosis. The aim of this study was to evaluate the effect of quinoa extract on non-alcoholic fatty liver produced by high fat diet in hamsters Material and Method: In this experimental study, 50 hamsters were randomly divided into two groups: high-fat diet (40 heads) and control group (10 heads). After 1 month of high fat diet, hamsters were divided into 4 groups of 10. This group used a high-fat diet, the other 3 groups that received the extract diet were divided into doses of 400, 200, 100 mg / kg and were treated with the extract for 2 months. At the end of liver histology, the activity of liver enzymes and lipid profile in serum were examined. Results: Elevated serum triglycerides and cholesterol were seen in hamsters fed a high-fat diet (p<0.05). Treatment with the extract in different doses did not cause significant biochemical changes except in triglyceride and cholesterol in laboratory results(p<0.05). Histopathological results also confirmed the positive effects of quinoa extract treatment. Conclusion: Eating a high-fat diet led to fatty liver disease, which treatment with quinoa seed extract improved the symptoms of this disease.