اثر كنجاله سياه دانه همراه با مولتي آنزيم بر عملكرد رشد و شاخص‌هاي بيوشيميايي خون جوجه‌هاي گوشتي

اين پژوهش به منظور بررسي تأثير كنجاله سياه دانه همراه با مولتي آنزيم بر عملكرد رشد و برخي عوامل مرتبط با سلامت جوجه هاي گوشتي انجام گرفت. آزمايش مذكور در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار و 5 تكرار با تعداد 14 قطعه جوجه گوشتي راس 308 در هر تكرار و جمعاً با 350 قطعه جوجه گوشتي انجام شد. تيمارها شامل: جيره بدون كنجاله سياه دانه و آنزيم (شاهد)، 7.5 درصد كنجاله سياه دانه (بدون آنزيم)، 7.5 درصد كنجاله سياه دانه و 0.2 درصد مولتي آنزيم، 15 درصد كنجاله سياه دانه (بدون آنزيم)، 15 درصد كنجاله سياه دانه و 0.2 درصد مولتي آنزيم از 10 تا 42 روزگي بودند. شاخص هاي مورد بررسي شامل عملكرد رشد، درصد لاشه و وزن نسبي اجزاي لاشه، برخي ليپيدهاي سرم خون و ريخت سنجي مخاط روده بودند. بطوري كه كمترين ضريب تبديل غذايي در جوجه هاي تغذيه شده با جيره شاهد و جيره حاوي 7.5 درصد كنجاله سياه دانه بدون آنزيم مشاهده شد (0.05 P). دركل دوره آزمايشي نيز كمترين مصرف خوراك و افزايش وزن در گروه هاي دريافت كننده 15 درصد كنجاله سياه دانه (هر دو حالت با آنزيم و بدون آنزيم) مشاهده شد (0.05 P). كمترين ضريب تبديل غذايي نيز در گروه شاهد و گروه دريافت كننده 7.5 درصد كنجاله سياه دانه بدون آنزيم مشاهده شد (0.05 P). در نهايت در كل دوره آزمايشي وزن نهايي بدن در تيمار شاهد بيشترين بود. بيشترين ميزان ضخامت پرز ژژنوم و ايلئوم نيز در جوجه هاي دريافت كننده 7.5 درصد كنجاله سياه دانه بدون آنزيم نسبت به  ساير گروه ها مشاهده شد (0.05 P). بطور كلي، بر اساس نتايج حاصل استفاده از كنجاله سياه دانه باعث افت عملكرد جوجه ها شده و استفاده از مكمل آنزيمي هم نتوانست اين اثرات منفي را رفع كند. استفاده از سطح 7.5 درصد كنجاله سياه دانه تأثير مثبتي بر شاخص هاي ريخت سنجي (بدون مصرف آنزيم) در جوجه هاي گوشتي نشان داد.