جايگزيني پودر ماهي با كنسانتره پروتئين ذرت و تأثير آن بر رشد، بازماندگي و تركيب بدن تاس‌ماهي سيبري (Acipenser baerii)

زمينۀ مطالعه: امروزه به دليل تحميل هزينه بالاي پروتئين‌هاي جانوري بر جيره آبزيان، توجه زيادي به استفاده بيشتر از پروتئين‌هاي گياهي شده است.هدف: جايگزيني پودر ماهي با كنسانتره پروتئين ذرت (CPC) (Empyreal®75) و تأثير آن بر رشد، بازماندگي و تركيب بدن تاس‌ماهي سيبري (Acipenser baerii).روش‎كار: كنسانتره پروتئين ذرت در چهار سطح صفر، 15، 30 و 45 درصد در سه تكرار در قالب طرح كاملاً تصادفي جايگزين پودر ماهي شد. تعداد 120 عدد تاس‌ماهي سيبري با ميانگين وزني 0.39± 8.27 گرم در 12 عدد مخزن گرد پلاستيكي 80 ليتري با تراكم 10 عدد در هر مخزن توزيع شدند. پس از يك هفته سازگاري، بچه ماهيان با چهار جيره با سطح يكسان پروتئين و انرژي (ايزونيتروژنيك و ايزوكالريك) به مدت 60 روز تغذيه شدند. در پايان آزمايش، پارامترهاي رشد و تركيب لاشه اندازه‌گيري شدند.نتايج: فاكتورهاي طول كل، وزن نهايي، درصد افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه، ميانگين رشد روزانه، ضريب كارايي پروتئين و ضريب چاقي در ماهيان تغذيه‌شده با كنسانتره پروتئين ذرت 15 درصد به‌طور معني‌داري بالاتر از ساير تيمارها بود (0.05 P). ضريب ‌تبديل‌ غذايي در همين تيمار كمترين مقدار را داشت كه با بقيه تيمارهاي آزمايشي اختلاف معني‌دار نشان داد (0.05 P). اختلاف معني‌د‌اري در ميزان پروتئين لاشه در ماهيان تغذيه‌شده با كنسانتره پروتئين ذرت 15 درصد و 30 درصد، در قياس با ماهيان تغذيه‌شده با كنسانتره پروتئين ذرت 45 درصد مشاهده گرديد. نرخ بازماندگي در همه تيمارها 100 درصد بود.نتيجه گيري نهايي: با توجه به يافته‌هاي حاصل مي‌توان اظهار نمود كه كنسانتره پروتئين ذرت در سطح 15 درصد مي‌تواند جايگزين مناسبي براي پودر ماهي در جيره تاس‌ماهي سيبري باشد.