سم چيني كاربردي و اصلاحي گاو (اصول و روش ها)

سم‌چيني از اصلي‌ترين فعاليت‌هاي روزمره در صنايع شيري است به گونه‌اي كه گاوها در طول سال چندين بار به باكس سم‌چيني ارجاع داده مي شوند. سم‌چيني كاري نسبتا دشوار است كه نيازمند وسايل و تجهيزات خاص و هم‌چنين دانش و مهارت كافي و بازآموزي مداوم جهت انجام بهينه كار مي‌باشد. روش‌هاي مختلفي براي سم‌چيني گاو در دنيا بكار رفته است كه براي اولين بار دكتر راون روش سم‌چيني هلندي را منتشر نمود و بدنبال آن روش‌هاي مبتني بر چرخش خط سفيد در نوك پنجه و روش كانزاس بكار رفته كه در اين مقاله به آنها پرداخته شده است. به طور كلي سم‌چيني به منظور تنظيم وزن‌گيري در هر انگشت، برداشت رشد بيش از حد سم و فشار مضاعف روي انگشتان، (بويژه انگشت خارجي اندام خلفي و انگشت داخلي اندام قدامي) و متعادل كردن وزن‌گيري بين انگشتان در هر سم انجام مي‌شود. همچنين با سم‌چيني مي‌توان جراحات انگشتي را در مراحل اوليه شناسايي و تصحيح نمود. اصلاح سم‌هاي پيچ خورده با روشي متفاوت ترميم مي‌گردد كه در اينجا به اين روش‌هاي اصلاحي پرداخته شده است. خطاهاي سم‌چيني از مشكلاتي است كه به فراواني رخ مي‌دهد در اين مقاله به انواع خطاهاي سم‌چيني مانند برداشت بيش از حد ديواره غير‌محوري، كوتاه كردن پنجه، برداشت پاشنه، نازك كردن كف و غيره پرداخته شده است.