تأثير غلظت هاي مختلف اسيد ساليسيليك بر بيان ژن استيلبن سنتاز و توليد رزوراترول در انگور رقم سلطاني

اﻫﺪاف: ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺖﻫﺎي ﺛﺎﻧﻮﯾﻪ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺑﻪﺳﺒﺐ ﺗﻨﻮع و ﻧﻘﺸﺸﺎن در ﮔﯿﺎﻫﺎن و ﺳﻼﻣﺘﯽ اﻧﺴﺎن ﻣﻮرد ﺗﻮﺟﻪ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪاﻧﺪ. اﻧﮕﻮر ﯾﮑﯽ از ﮔﯿﺎﻫﺎن ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت دوم و ﺑﺎ ﺧﻮاص داروﯾﯽ اﺳﺖ. اﯾﻦ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﺷﺎﻣﻞ رزوراﺗﺮول اﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺮﮐﯿﺒﯽ ﻓﻨﻠﯽ از ﮔﺮوه اﺳﺘﯿﻠﺒﻨﻮﺋﯿﺪﻫﺎﺳﺖ. ﺑﻪﻣﻨﻈﻮر ﺑﺮرﺳﯽ اﻓﺰاﯾﺶ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﭘﻠﯽﻓﻨﻞ رزوراﺗﺮول ﺗﺤﺖ ﺗﺄﺛﯿﺮ اﻟﯿﺴﯿﺘﻮرﻫﺎ، آزﻣﺎﯾﺸﯽ ﺑﺎ ﻃﺮح ﺗﺼﺎدﻓﯽ ﺑﺎ 4 ﺗﮑﺮار در اﻧﮕﻮر رﻗﻢ ﺳﻠﻄﺎﻧﯽ اﻧﺠﺎم ﺷﺪ. ﻣﻮاد و روشﻫﺎ: ﻫﻮرﻣﻮن اﺳﯿﺪﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ ﺑﻪﻋﻨﻮان اﻟﯿﺴﯿﺘﻮر در ﻏﻠﻈﺖﻫﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺻﻔﺮ، 4-^10 ، 5-^10 و 6-^10 ﻣﻮﻻر ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ و ﺑﻪ ﻣﺤﯿﻂ ﮐﺸﺖ MS ﺑﺪون ﻫﻮ رﻣﻮن ﺑﻪﻣﻨﻈﻮر ﺑﺮرﺳﯽ ﺗـﻨﺶ اﺿـﺎﻓﻪ ﺷﺪ. در ﺳﻄﺢ ﻣﻮﻟﮑﻮﻟﯽ، ﺗﺎﺛﯿﺮ اﺳﯿﺪﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ در ﺑﯿﺎن ژن اﺳـﺘﯿﻠﺒﻦ ﺳـ ﻨﺘﺎز ﺗﻮﺳـﻂ RT-PCR ﻧﯿﻤـﻪ ﮐﻤـﯽ ارزﯾﺎﺑﯽ ﺷﺪ. در آزﻣﺎﯾﺶ ﺑﯿﻮﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ، ﻣﯿﺰان ﺗﻮﻟﯿﺪ رزوراﺗﺮول ﺗﻮﺳﻂ دﺳﺘﮕﺎه HPLC اﻧﺪازهﮔﯿﺮي ﺷﺪ. ﯾﺎﻓﺘﻪﻫﺎ: آﻧﺎﻟﯿﺰ ﺑﯿﺎن ژن اﺳﺘﯿﻠﺒﻦﺳﻨﺘﺎز ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ اﺳﯿﺪﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ ﺑﺎ ﻏﻠﻈﺖ4-^10 ﻣـﻮﻻر ﺗـﺄﺛﯿﺮ ﻣﺜﺒـﺖ و اﻓﺰاﯾﺸﯽ در ﺑﯿﺎن ژن داﺷﺘﻪ و اﻓﺰاﯾﺶ 35/48 درﺻﺪي در ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﺷﺎﻫﺪ ﻧﺸﺎن داد و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻏﻠﻈﺖ 5-^10 ﻣﻮﻻر ﺑﯿﺎن ژن را 5/65 درﺻﺪ در ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﺷﺎﻫﺪ اﻓﺰاﯾﺶ داد. در آزﻣـﺎ ﯾﺶ ﺑﯿﻮﺷـﯿﻤﯿﺎﯾﯽ اﻓـﺰاﯾﺶ در ﻣﯿﺰان ﺗﻮﻟﯿﺪ رزوراﺗﺮول در ﺗﯿﻤﺎر 4-^10 ﻣﻮﻻر در ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﺗﯿﻤﺎر ﺷﺎﻫﺪ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﺷﺪ (6/10 ﻣﯿﮑﺮوﮔﺮم) و ﺗﯿﻤﺎر5-^10 ﻣﻮﻻر (3/25 ﻣﯿﮑﺮوﮔﺮم) ﺗﻔﺎوت ﻣﻌﻨﯽداري ﺑﺎ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺷﺎﻫﺪ ﻧﺸﺎن ﻧﺪاد. ﻧﺘﯿﺠﻪﮔﯿﺮي: اﺳﯿﺪﺳﺎﻟﯿﺴﯿﻠﯿﮏ ﺑﻪﻋﻨﻮان ﯾﮏ اﻟﯿﺴﯿﺘﻮر و ﻣﺤﺮك ﺗﻮﻟﯿﺪ رزوراﺗﺮول ﻣﯽﺗﻮاﻧﺪ ﺑﯿﺎن ژن اﺳﺘﯿﻠﺒﻦ-ﺳﻨﺘﺎز و در ﭘﯽ آن ﺧﻮاص داروﯾﯽ ﮔﯿﺎه اﻧﮕﻮر را اﻓﺰاﯾﺶ دﻫﺪ.