اثرات سطوح افزايشي اسيديفاير در آب آشاميدني بر عملكرد رشد، جمعيت ميكروبي و ريخت شناسي روده كوچك جوجه هاي گوشتي

مقدمه و هدف: اسيدهاي آلي يكي از جايگزين هاي آنتي بيوتيك هاي محرك رشد هستند كه اثرات مفيدي بر عملكرد حيوان و جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش دارند. به طور كلي، افزودن اسيدهاي آلي به خوراك سبب كاهش pH خوراك و دستگاه گوارش، تحريك رشد، كمك به غلبه جمعيت باكتري هاي مفيد بر باكتري هاي بيماري زا و كاهش متابوليت هاي سمي توليد شده توسط باكتري هاي مضر مي شوند.مواد و روش ها: تعداد ۲۴۰ قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس ۳۰۸ در آزمايشي به ۴ تيمار آزمايشي، ۴ تكرار و 15 قطعه جوجه در هر تكرار در قالب طرح كاملاً تصادفي تقسيم شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل سطوح صفر، ۲۰۰، ۳۰۰ و ۵۰۰ ميلي ليتر اسيديفاير در ۱۰۰۰ ليتر آب آشاميدني بودند.يافته ها: ضريب تبديل خوراك در جوجه هايي كه دو سطح 200 و 500 ميلي ليتر اسيدي فاير در 1000 ليتر آب آشاميدني دريافت كردند، نسبت به تيمار شاهد كاهش يافت (0/01 p). شاخص كارايي اروپايي در تمام سطوح اسيديفاير نسبت به تيمار شاهد بيشتر بود و روند افزايشي خطي معني داري داشت (0/05 p). جوجه هايي كه 500 ميلي ليتر اسيديفاير در آب دريافت كردند، كمترين ضريب تبديل خوراك (1/64 در برابر 1/80؛ 0/01 p) و بيشترين شاخص كارايي اروپايي (394 در برابر 332؛ 0/05 p) را نسبت به شاهد داشتند. وزن بورس فابرسيوس، طحال و پانكراس در جوجه هاي دريافت كننده سطوح مختلف اسيديفاير بيشتر از گروه شاهد بود (0/05 p). pH پيش معده و ژنوم جوجه هايي كه 500 ميلي ليتر اسيديفاير و pH دوازدهه جوجه هايي كه 300 ميلي ليتر اسيديفاير دريافت نمودند، نسبت به تيمار شاهد كاهش يافت (0/05 p). افزودن اسيديفاير به آب آشاميدني جوجه هاي گوشتي تفاوتي در شمار باكتري هاي لاكتوباسيلوس، كلي فرم ها و اشريشيا كلي در ايلئوم ايجاد نكرد (0/05 p). ضخامت لايه لامينا پروپريا در جوجه هايي كه سطح 300 ميلي ليتر اسيديفاير دريافت كردند، نسبت به سطح 200 ميلي ليتر اسيديفاير افزايش يافت (0/05 p). افزودن سطوح مختلف اسيديفاير به آب آشاميدني جوجه هاي گوشتي اثري بر عيار آنتي بادي عليه SRBC و نيوكاسل نداشت. نتيجه گيري: نتايج نشان مي دهند كه سطح 500 ميلي ليتر اسيديفاير در 1000 ليتر آب آشاميدني با افزايش وزن اندام هاي گوارشي نظير پانكراس نسبت به تيمار شاهد و اسيدي كردن نواحي ابتدايي دستگاه گوارش، سبب بهبود عملكرد رشد مي شود.