بررسي دريافت‌هاي غذايي، فراسنجهاي خوني و وضعيت تغذيه كودكان و نوجوانان مبتلا به فنيل‌كتونوري

سابقه و هدف: به علت محدوديت دريافت منابع پروتئيني معمول در بيماري فنيل كتونوري، احتمال ايجاد كمبود هاي تغذيه‌اي وجود دارد. لذا مطالعه حاضر با هدف تعيين دريافت‌هاي غذايي، فراسنج‌هاي خوني و وضعيت تغذيه كودكان و نوجوانان مبتلا به فنيل‌كتونوري صورت گرفته است. مواد و روش‌ها: 80 بيمار فنيل‌كتونوري (42 دختر، 52.5 درصد) با ميانگين سني 9.01 سال در اين مطالعه مقطعي وارد شدند. با پرسشنامه اطلاعات عمومي، اطلاعات مورد نياز در رابطه با شاخص‌هاي تغذيه‌اي و دموگرافيك به‌دست آمد. رژيم غذايي بيماران با استفاده از يادآمد خوراك 3 روزه ارزيابي شد. غلظت سرمي فنيل آلانين، تيروزين، فريتين، آهن، روي، اسيدفوليك، B12، 25هيدروكسي ويتامين D3، آلبومين و كلسيم سنجيده شد. يافته‌ها‌: نتايج نشان داد بر اساس نمايه توده بدني براي سن بيشترين فراواني به افراد با وزن طبيعي (57.5 درصد) اختصاص دارد. بررسي غلظت‌هاي سرمي نشان داد كه افراد مبتلا به فنيل‌كتونوري با وزن پايين و طبيعي نسبت به افراد داراي اضافه‌وزن و چاق از سطح سرمي آهن بالاتري برخوردار بودند (0.006p=) و همچنين ميانگين دريافت كلسيم روزانه بيشتري نيز داشتند (0.007=p). علاوه بر اين افراد مورد بررسي در مقايسه با ميزان مقادير توصيه‌شده رژيمي سطوح پايين‌تري از دريافت انرژي، روي و ويتامين B12 و سطوح بالاتري از دريافت چربي، فنيل‌آلانين، تيروزين، آهن و كلسيم داشتند. نتايج حاكي از آن است كه اكثريت افراد سطح فنيل‌آلانين سرم بالاتر از حد قابل قبول داشتند. نتيجه گيري: نتايج مطالعه حاضر اهميت مكمل‌درماني با مكمل آهن براي كودكان و نوجوانان چاق مبتلا به فنيل‌كتونوري را نشان مي‌دهد. با توجه به سطوح سرمي بالاتر از حد قابل قبول فنيل آلانين در اين افراد توصيه مي شود به جهت تبعيت بيشتر از رژيم غذايي و تامين بخشي از غذاهاي مخصوص اين بيماران تدابير لازم اتخاذ گردد.