بررسي روش‌هاي مختلف استخراج (ماسيراسيون و اولتراسوند) بر ويژگي‌هاي آنتي‌اكسيداني، آنتي‌آلزايمري و ضدميكروبي عصاره حاصل از جلبك پادينا (Padina distromatic)

متابوليت‌هاي ثانويه جلبك‌هاي قهوه‌اي به دليل فعاليت‌هاي بيولوژيكي مختلف از اهميت ويژه‌اي برخوردارند. در اين پژوهش هدف بررسي دو روش استخراج  ماسيراسيون و اولتراسوند جهت تهيه عصاره از جلبك پادينا و ارزيابي عملكرد و كارايي روش‏هاي استخراج بر خواص آنتي‏اكسيداني، فعاليت آنزيمي و ضدميكروبي عصاره‏هاي توليدي بود. عصاره جلبك پاديناي تهيه شده با روش اولتراسوند از محتواي فنول (43.45 ميلي‏گرم گاليك اسيد در گرم) و فلاونوئيد كل (24.59 ميلي‏گرم كوئستين در هر گرم) بيشتري برخوردار بود. اين در حالي است كه حداكثر مهار راديكال‏هاي آزاد در عصاره جلبك تهيه شده با روش ماسيراسيون مشاهده شد. عصاره جلبك پاديناي تهيه شده با روش اولتراسوند بالاترين فعاليت بازدارندگي استيل كولين استراز را داشت و قوي‏ترين مهار توليد اكسيد نيتريك در اين عصاره مشاهده شد. باكتري‏هاي اشريشيا كلي و ليستريا اينوكوا ز بقيه ميكروارگانيسم‏ها در برابر عصاره جلبك پادينا مقاوم‏تر بودند و نتايج آزمون ميكروبي نشان داد عصاره جلبك پاديناي تهيه شده به روش اولتراسوند در مقايسه با روش ماسيراسيون خاصيت ضدميكروبي بيشتري داشت. در مجموع، نتايج به‌دست‌آمده شواهد ارزشمندي براي فعاليت آنتي‌اكسيداني، آنتي‏آلزايمري و ضدميكروبي ناشي از جلبك پادينا ارائه مي‌دهد كه مي‌تواند رويكرد احتمالي آن را در استفاده درماني برجسته كند.