بررسي پاسخ پروتئيني زعفران تحت تنش اسمزي به روش پروتئوميكس

شناسايي مكانيسم مولكولي-پروتئيني زعفران در مقابل تنش اسمزي در ايران كه يكي از كشورهاي خشك و نيمه خشك جهان محسوب مي شود، از اهميت ويژه اي برخوردار است. بدين منظور و براي بررسي پاسخ پروتئيني به تنش اسمزي اعمال شده با غلظت هاي مختلف PEG6000، آزمايشي با استفاده از دو توده زعفران (تربت حيدريه و مرند) به روش كشت آبكشت (هيدروپونيك) در مرحلة رشد رويشي (گياهچه‌اي) در گلخانه انجام شد. دو هفته پس از اعمال تنش اسمزي نمونه برداري از كليه واحدهاي آزمايشي انجام شد. بر طبق نتايج بدست آمده از لحاظ واكنش پروتئيني تحت تنش اسمزي توده تربت حيدريه نسبت به توده مرند در وضعيت مطلوبتري قرار داشت. همچنين نتايج تجزيه پروتئوم دو توده نشان داد كه از بين 17 لكه پروتئيني معني دار بين گياهان شاهد و تيمارهاي تنش اسمزي، تعداد چهار لكه پروتئيني بين دو توده مشترك و تعداد شش و هفت لكه پروتئيني بترتيب منحصر به توده تربت حيدريه و مرند بودند. در تفسير پاسخ اختصاصي مي توان اظهار داشت كه توده متحمل تر تربت حيدريه تحت تنش بيشتر در مسير دفاع آنتي اكسيداني فعاليت داشته و شامل افزايش فعاليت پروتئين هاي harpin binding protein 1 و peroxiredoxin بودند. در حالي كه توده حساس تر مرند بيشتر آسيب خود را در مسير هاي مختلف بيولوژي از طريق كاهش فعاليت پروتئين ها خصوصاً كاهش پروتئين Thylakoid lumenal 29.8 kDa دخيل در واكتش نوري فتوسنتز داشت. در مجموع پاسخ پروتئيني متفاوت دو توده و مهم ترين واكنش پروتئيني و مسيرهاي متابوليكي مهم توده هاي مورد مطالعه زعفران مشخص شد.