بررسي خصوصيات مورفو- فيزيولوژيكي نعناع فلفلي (Mentha piperita L.) تحت تأثير منابع كربني اتانول و متانول

تغذيه گياهان با الكل‌هايي نظير اتانول و متانول به عنوان منابع كربني يكي از روش‌هاي مناسب جهت افزايش خصوصيات كمّي و كيفي آن ها مي‌باشد. با توجه به اهميت گياه دارويي نعناع فلفلي (Mentha piperita L.) در توليد متابوليت‌هاي ثانويه باارزش و همچنين تأثير اتانول و متانول بر برخي خصوصيات مورفولوژيكي و فيزيولوژيكي اين گياه، آزمايشي گلداني در قالب فاكتوريل بر پايه طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار در گلخانه تحقيقاتي دانشگاه شاهد در سال 1397 انجام شد. تيمارهاي محلول‌پاشي شامل غلظت‌هاي مختلف صفر، 15، 30 و 45 درصد از اتانول و متانول بود. نتايج نشان داد كه اتانول 45 درصد بيشترين تأثير را بر درصد اسانس، عملكرد اسانس و درصد پروتئين داشت. ولي استفاده از تيمار 15 درصد اتانول بالاترين مقدار را در ساير صفات (ارتفاع بوته، فنل و فلاونوئيد كل) به خود اختصاص داد كه با تيمار 45 درصد متانول در يك سطح آماري قرار داشت. همچنين بيشترين تعداد برگ و كلروفيل a در تيمار تلفيقي 15 درصد اتانول و 15 درصد متانول مشاهده شد، در صورتي‌كه بالاترين ميزان كلروفيل b و كلروفيل كل مربوط به كاربرد تلفيقي 15 درصد اتانول و 45 درصد متانول بود. بنابراين، با توجه به اثر مثبت محلول‌پاشي اتانول و متانول در خصوصيات رشدي گياه نعناع فلفلي، استفاده از اين تركيبات الكلي توصيه مي‌گردد.