بررسي امكان جايگزيني مخلوط پروتئيني به‌جاي كنجاله‌ سويا و مكمل‌ مخلوط آنزيمي بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي

آزمايشي به منظور بررسي اثر سطوح مختلف جايگزيني مخلوط پروتئيني (كنجاله كانولا و پودر ضايعات كشتارگاهي طيور) با كنجاله سويا در جيره و مكمل مخلوط آنزيمي بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. آزمايش با تعداد 384 قطعه جوجه سويه تجاري راس 308 با 8 تيمار به صورت فاكتوريل4×2 (4 سطح جايگزيني مخلوط پروتئيني: صفر، 25، 50 و 75 درصد×2 سطح مخلوط آنزيمي: صفر و 250 ميلي گرم دركيلوگرم خوراك) با 4 تكرار 12 قطعه اي جوجه از هر دو جنس و در قالب طرح كاملاًتصادفي انجام گرفت. در دوره 241 روزگي در جيره هاي بدون آنزيم، سطح جايگزيني 75 درصد به طور معني دار باعث بيشترين كاهش وزن و افزايش ضريب تبديل خوراك شد اما در جيره هاي داراي آنزيم، سطوح 50 و 75 درصد جايگزيني وزن بدن و ضريب تبديل مشابهي داشتند. در دوره 1 تا 42 روزگي مصرف آنزيم تأثير معني داري صفات توليدي، اقتصادي و خصوصيات لاشه ايجاد نكرد اما باعث افزايش معني دار چربي محوطه شكمي شد. جايگزيني 25 درصدي مخلوط پروتئيني با كنجاله سويا  تأثير معني داري بر وزن بدن، هزينه خوراك به اضافه وزن، بازده ناخالص اقتصادي و خصوصيات لاشه ايجاد نكرد اما باعث افزايش معني دار ضريب تبديل خوراك و كاهش شاخص توليد گرديد. سطوح بالاتر جايگزيني باعث كاهش بيشتر وزن بدن، شاخص توليد و بازده ناخالص اقتصادي شد. به طور كلي نتايج نشان داد كه استفاده از مخلوط آنزيمي تاثير چنداني بر عملكرد جوجه هاي گوشتي نداشت اما بسته به شرايط بازار جايگزيني مخلوط پروتئيني با كنجاله سويا در حد 25 درصد مي تواند از نظر اقتصادي براي پرورش دهنده توجيه پذير باشد.