فعاليت آنزيم نيترات ريداكتاز ، غلظت آهن و نيترات در اسفناج تلقيح شده با دو گونه باكتري سودوموناس در سطوح مختلف نيتروژن

اسفناج (Spinacia oleracea L. ) به‌عنوان يك سبزي غني از آهن شناخته مي‌شود اما به‌دليل كاشت اين گياه در حاشيه شهرها و آبياري با آب آلوده، نه‌تنها غني از آهن نبوده بلكه تجمع نيترات نيز در آن ديده مي‌شود. به نظر مي‌رسد، باكتري‌هاي سودوموناس بتوانند با افزايش فعاليت نيترات ريداكتاز (NRA) در گياه و توليد سيدروفور ضمن كاهش تجمع نيترات، سبب افزايش جذب آهن نيز بشوند. يك آزمايش فاكتوريل در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با دو فاكتور و سه تكرار، گياه اسفناج با باكتري‌هاي سودوموناس(Pseudomonas fluorescensCha0 ، Pseudomonas putidaTabriz و شاهد بدون باكتري) تلقيح شده و با سه سطح نيتروژن صفر، 125 و 250 ميلي‌گرم بر كيلوگرم خاك از منبع اوره، تيمار گرديد. نتايج تجزيه آماري نشان داد كه با افزايش سطوح نيتروژن از صفر به 250 ميلي‌گرم بر كيلوگرم خاك، غلظت نيترات و آهن بخش هوايي به‌طور معنا‌داري افزايش يافت در حالي كه فعاليت آنزيم در بخش هوايي تغيير معنا‌داري نداشت. با مايه زني باكتري‌ها فعاليت آنزيم در بخش هوايي به‌طور معناداري افزايش يافت و بيشترين NRA در گياهان تلقيح شده با P.putida با حدود 180.51 درصد بيشتر از گياهان بدون باكتري مشاهده شد. غلظت نيترات در گياهان تلقيحي با باكتري P.putida 32.98، درصد نسبت به تيمارهاي شاهد كاهش داشت. همچنين غلظت آهن در تيمارهاي داراي P.putidaباكتري افزايش معناداري در ريشه و بخش هوايي اسفناج داشت به طوري كه غلظت آهن در تيمارهاي داراي و P.putida و P.fluorescens به‌ترتيب معادل 40 و 26.85 درصد در بخش هوايي و 8/09 و 9 درصد در ريشه نسبت به شاهد افزايش داشت. بر اساس نتايج به دست آمده در اين تحقيق، بيشترين كاهش غلظت نيترات، بالاترين فعاليت آنزيم و غلظت آهن در بخش هوايي در حضور باكتري P.putida حاصل شد.