كارآيي استفاده از جيره‌هاي تنظيم شده بر اساس اسيدهاي آمينه كل و قابل هضم، كنجاله‌هاي سويا و كلزا با و بدون مولتي آنزيم در جوجه‌هاي گوشتي

مقدمه و هدف: استفاده از روش‌هاي موثر در جيره‌ نويسي به همراه منابع مختلف تأمين كننده پروتئين و آنزيم از جمله راهكارهاي مديريت تغذيه و كاهش هزينه‌هاي واحدهاي پرورش طيور مي‌باشد. اخيراً استفاده از روش جيره‌ نويسي بر اساس اسيدهاي آمينه قابل هضم در تنظيم جيره‌هاي غذايي طيور رايج گرديده و به خصوص در زمان استفاده از منابع پروتئيني با كيفيت پايين، اين روش بازده خوبي را نسبت به جيره‌نويسي بر اساس اسيدهاي آمينه كل، به همراه داشته است. آزمايش حاضر جهت ارزيابي كارآيي استفاده از جيره‌هاي غذايي تنظيم شده بر اساس اسيدهاي آمينه كل و قابل هضم، بر پايه كنجاله‌‌هاي سويا و كلزا، با و بدون افزودن مولتي‌آنزيم بر عملكرد و صفات لاشه جوجه‌هاي گوشتي انجام گرفت. مواد و روش‌ها: اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با آرايش فاكتوريل 2×2×2 شامل دو روش جيرنويسي (بر پايه اسيدهاي آمينه كل و اسيدهاي آمينه قابل هضم)، دو نوع منبع غذايي تأمين كننده پروتئين خام جيره (كنجاله سويا و كنجاله سويا) و دو سطح مولتي‌آنزيم (صفر و 0.025 درصد جيره) و با تعداد 800  قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 308 در 8 تيمار، 4 تكرار و 25 قطعه جوجه در هر تكرار در سه دوره آزمايشي آغازين (1 تا 10 روزگي)، رشد (11 تا 24 روزگي) و پاياني (25 تا 42 روزگي) انجام گرديد. يافته‌ها: نتايج كلي در خصوص عملكرد نشان داد كه در جوجه‌هاي گوشتي جيره‌نويسي بر اساس اسيدهاي آمينه قابل هضم، به همراه استفاده از كنجاله كلزا و نيز كاربرد مولتي‌آنزيم در جيره‌ها، در مقايسه با جيره‌نويسي بر اساس اسيدهاي آمينه كل، از طريق كاهش مقدار خوراك مصرفي باعث بهبود ضريب تبديل خوراك شد (0/05 p). استفاده از كنجاله كلزا هر چند باعث افزايش درصدهاي مربوط به چربي بطني، سنگدان، كبد و طحال شد، ليكن درصد سينه و ران را نيز افزايش داد كه اين در اثرات متقابل كنجاله كلزا و جيره‌نويسي بر اساس اسيدهاي آمينه قابل هضم و مولتي‌آنزيم نيز مشاهده شد. نتيجه‌گيري: به طور كلي در جوجه‌هاي گوشتي، در حضور مولتي‌آنزيم، استفاده از كنجاله كلزا در مقايسه با كنجاله سويا در جيره‌هاي فرموله شده بر اساس اسيدهاي آمينه قابل هضم، موجب بهبود عملكرد و صفات لاشه جوجه‌ها مي‌گردد.