بررسي اثر منبع و مدت زمان تغذيه اسيدهاي چرب محافظت شده، بر عملكرد توليدي، خصوصيات لاشه و متابوليتهاي خون بره هاي پرواري

مقدمه و هدف: اين آزمايش به منظور بررسي تأثير استفاده از نمك هاي كلسيمي اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع (امگا-3 و امگا-9) بر عملكرد پروار، خصوصيات لاشه و برخي از خصوصيات بيوشيميايي خون بره هاي نر آميخته لري بختياري × رومانف انجام شد.مواد و روش ها: 49 راس بره نر با ميانگين وزن اوليه 0/88 ± 29/97 كيلوگرم به طور تصادفي به 7 گروه مساوي تقسيم شدند. بره ها به صورت انفرادي با جيره هاي آزمايشي تغذيه شدند: 1) جيره پايه بدون پودر چربي (شاهد)، 2) جيره پايه به همراه نمك كلسيمي روغن ماهي (2٪ ماده خشك جيره)براي مدت 90 روز، 3) جيره پايه به همراه نمك كلسيمي روغن ماهي (2٪ ماده خشك جيره) براي مدت 45 روز، 4) جيره پايه به همراه نمك كلسيمي روغن زيتون (2٪ ماده خشك جيره) براي مدت 90 روز، 5) جيره پايه به همراه نمك كلسيمي روغن زيتون (2٪ ماده خشك جيره) براي مدت 45 روز، 6) جيره پايه به همراه پودر چربي اشباع (2٪ ماده خشك جيره) براي مدت 90 روز و 7) جيره پايه به همراه پودر چربي اشباع (2٪ ماده خشك جيره) براي مدت 45 روز. مصرف خوراك روزانه بره ها ثبت و وزن بدن هر سه هفته يك بار اندازه گيري شد. در انتهاي آزمايش از محل سياهرگ گردن خون گيري انجام شد. پس از اتمام آزمايش، 28 راس از بره ها، وزن كشي و كشتار شده و وزن قسمت هاي مختلف لاشه اندازه گيري شد.يافته ها: در مجموع، تغذيه با نمك هاي كلسيمي روغن ماهي (منبع امگا-3) و زيتون (منبع امگا-9) باعث افزايش معني دار افزايش وزن روزانه و كاهش معني دار ضرايب تبديل غذايي بره ها نسبت به گروه شاهد شد (0/04= p ). ولي روي ميزان ماده خشك مصرفي تاثير معني داري نداشت. تغذيه با پودر چربي اشباع و غير اشباع، تاثير معني داري بر غلظت گلوكز، كلسترول و تري گليسريد سرم خون  بره ها نداشت. ميزان ليپوپروتئين هاي با چگالي بالاي سرم خون (HDL) در تيمارهاي استفاده از پودر چربي بالاتر از تيمار شاهد بود، ولي بين تيمارهاي استفاده از نمك كلسيمي اسيدهاي چرب روغن ماهي، زيتون و چربي اشباع، تفاوت معني داري مشاهده نشد. ميزان ليپوپروتئين هاي با چگالي پايين سرم خون (LDL) در تيمارهاي استفاده از اسيدهاي چرب غيراشباع در دوره هاي زماني 45 و 90 روزه با اختلاف معني داري پايينتر از تيمارهاي استفاده از چربي اشباع و شاهد بود (0/01=p ). بره هاي مصرف كننده پودر چربي نسبت به گروه شاهد، بازده لاشه بالاتري داشتند. تغذيه با نمكهاي كلسيمي روغن ماهي و زيتون، سبب كاهش چربي شكمي و چربي دور كليه بره ها شد (0/03=p ).نتيجه گيري: نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه مكمل سازي جيره با نمك هاي كلسيمي اسيدهاي چرب غيراشباع ماهي و زيتون، سبب افزايش عملكرد پروار و ميزان بهره وري بره ها مي شود.