ارزيابي عملكرد آموزشگاه‌هاي بهداشت اصناف با استفاده از بررسي درون‌داد، فرايند و برون‌داد برنامه‌هاي آموزشي آموزشگاه: مطالعه تحليلي در شهر شيراز

زمينه و هدف: افزايش سطح آگاهي بهداشتي كاركنان تهيه، توليد و توزيع مواد غذايي تاثير مستقيمي را در ارتقاي سطح بهداشت عمومي جامعه دارد. سيستم آموزشي آموزشگاه‌هاي بهداشت اصناف نيز مانند ساير نظام‌هاي آموزشي، در برگيرنده درون‌داد، فرايند و برون‌داد آموزش هستند. هدف مطالعه حاضر، ارزيابي اين عناصر نظام آموزشي آموزشگاه‌هاي بهداشت اصناف شهر شيراز است. روش بررسي: در اين مطالعه توصيفي-تحليلي به ارزيابي درون‌داد، فرايند و برون‌داد آموزشي 7 آموزشگاه بهداشت فعال در شهر شيراز پرداخته شد. عوامل موثر در درون‌داد آموزشگاه‌ها به كمك چك ليست بازرسي آموزشگاه‌هاي بهداشت، فرايند آموزش با استفاده از فرم رضايت‌سنجي و برون‌داد آموزشي به كمك چك ليست بازرسي اماكن آيين‌نامه ماده 13 ارزيابي شد. عملكرد بهداشتي تعداد 160 واحد صنفي داراي گواهينامه بهداشت و 160 واحد صنفي فاقد گواهينامه، به عنوان معيار اثربخشي، بررسي شد. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار  IBM SPSS21 و به كمك ضريب همبستگي اسپيرمن، آزمون‌هاي آماري ناپارامتري منويتني و كروسكال واليس تجزيه و تحليل شد. يافته‌ها: يافته‌هاي ارزيابي درون‌داد آموزش، همبستگي قوي و ارتباط معني‌داري را بين امتياز كل ارزيابي آموزشگاه‌ها و نحوه نظارت (0/96)، مدير آموزشگاه (0/941) نشان داد. همچنين در ارزيابي فرايند نيز محيط آموزشي و كليات برنامه‌هاي آموزشي با ضريب همبستگي 0/99 و 0/84، بيشترين ارتباط را با نمره كل ارزيابي فرايند داشتند. در تمام زمينه‌هاي بهداشتي مورد بررسي، تفاوت معني‌داري (0/001= p) بين ميانگين نمره كسب شده توسط اصناف دارا و فاقد گواهينامه وجود داشت. ميانگين نمره كسب شده توسط اماكن عمومي و مراكز تهيه و توزيع مواد غذايي داراي گواهينامه به‌ترتيب برابر با 91/81 و 70/71 بود. نتيجه‌گيري: آموزش بهداشت تاثير زيادي در عملكرد بهداشتي افراد دارد. برخي عناصر تاثير بيشتري را بر روي رسيدن به برون‌داد آموزشي مطلوب دارند. براي مثال، تجديدنظر و به‌روزرساني محتواي آموزش و تدوين برنامه آموزشي متناسب با تمامي گروه‌هاي آموزش‌گيرنده مي‌تواند عملكرد برون‌داد فرايند آموزش را بهبود ببخشد.