مروري بر روش‌هاي استخراج ماده رنگزا از گياه نيل و وسمه

درعصر حاضر، به دليل آسيب‌هاي زيست‌محيطي ناشي مواد رنگزاي شيميايي رويكرد بازگشت به سمت منابع گياهي احيا شده است. گياه نيل و وسمه بهترين منابع گياهي براي رسيدن به رنگ آبي با ثبات‌هاي عمومي بسيار عالي هستند. از اين‌رو تحقيقات بسيار زيادي به منظور استخراج رنگزا از اين گياهان انجام شده است. روش‌هاي استخراج سنتي تا پيشرفته و دستگاهي نتايج خوبي از راندمان استخراج را نشان دادند. هدف از انجام اين پژوهش اولا گردآوري مطالعات صورت گرفته در اين حوزه به صورت مجموعه‌اي مدون و دوما به‌كارگيري نتايج تحقيقات پيشين براي بهبود روش‌هاي استخراج است. نتايج نشان داد، استخراج مادۀ رنگزا از نيل يا وسمه از روش‌هاي متعددي نظير روش سنتي، آب گرم، ميكروبي، آنزيمي، مايكروويو و غيره مي‌توان استفاده كرد. همچنين مشخص شد كه متغيرهايي مانند سرعت اكسيداسيون، زمان اكسيداسيون، محيط قليايي تخمير، نوع مواد قليايي، زمان استراحت تخمير و غيره بر فرآيند استخراج رنگزاهاي نيل و وسمه تأثير مي‌گذارند، كه تأثير pH بسيار مهم تر است.