اثرات عصاره گياه چوير بر پاسخ‌هاي رشد، پاسخ ايمني و مورفولوژي روده باريك جوجه‌هاي گوشتي در شرايط چالش با آفلاتوكسين

زمينه مطالعاتي: عصاره‌ گياهان دارويي حاوي مواد طبيعي فعال با خواص ضدقارچي و آنتي‌اكسيداني بوده كه قادر به كاهش سميت آفلاتوكسين در خوراك هستند. هدف: اين آزمايش به منظور بررسي عصاره هيدروالكلي گياه چوير در مقايسه با مكمل‌هاي جاذب سم، پروبيوتيك و مخلوط ويتامين سلنيوم بر عملكرد، پاسخ ايمني و مورفولوژي روده باريك در جوجه هاي گوشتي تحت چالش آفلاتوكسين انجام شد. روش كار: از 350 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با هفت تيمار و پنج تكرار (10 جوجه در هر تكرار) استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره پايه فاقد مواد افزودني و بدون چالش آفلاتوكسين (شاهد منفي)، جيره پايه فاقد مواد افزودني و چالش آفلاتوكسين (شاهد مثبت حاوي 1 ميلي‌گرم آفلاتوكسين B1 در كيلوگرم جيره)، و يا جيره شاهد مثبت مكمل شده با افزودني‌هاي جاذب سم، پروبيوتيك، مكمل مخلوط ويتامين و سلنيوم، 200 و يا 400 ميلي‌گرم ‌دركيلوگرم عصاره گياه چوير بودند. نتايج: چالش آفلاتوكسين سبب كاهش عملكرد رشد در جوجه‌ها گرديد؛ در حالي‌كه تمام تيمارهاي حاوي افزودني در دوره‌هاي پاياني و كل دوره پرورش اثر منفي آفلاتوكسين را بر عملكرد رشد كاهش دادند. كمترين نسبت هتروفيل به لنفوسيت به ترتيب در تيمارهاي سطح 400 ميلي‌گرم در كيلوگرم عصاره چوير، مخلوط ويتامين و سلنيوم و شاهد منفي مشاهده شد (P 0/05 ). تيمارهاي جاذب سم، پروبيوتيك و سطح دوم عصاره چوير سبب افزايش تيتر IgG ثانويه بر عليه گلبول قرمز خون گوسفندي شدند (P 0/05 ). همچنين تيمارهاي مخلوط ويتامين سلنيوم و عصاره چوير از كاهش سطح جذب پرز طي چالش آفلاتوكسين جلوگيري كردند. نتيجه‌گيري نهايي: استفاده از سطح بالاي عصاره چوير در جيره جوجه‌هاي گوشتي (400 ميلي‌گرم ‌دركيلوگرم) به‌طور قابل ملاحظه‌اي عملكرد رشد، پاسخ ايمني و سطح جذب پرزهاي روده باريك را در جوجه هاي گوشتي بهبود بخشيد و لذا مي‌تواند جايگزين مناسبي براي افزودني‌هاي جاذب سم و ديگر مكمل‌هاي رايج در شرايط چالش آفلاتوكسين باشد.