شناسايي و سنجش محتواي اسيدهاي فنلي در قارچ‌هاي اندوفيت جدا شده از Corylus avellana L.

مقدمه:سيناميك اسيد، كوماريك اسيد ، فروليك اسيد ، كافئيك اسيد از جمله مشتقات هيدروكسي سيناميك اسيد هستند. اين تركيبات فنلي داراي خواص آنتي اكسيداني قوي هستند. گزارشات اندكي در مورد محتوا و نوع آنها در قارچ‌هاي اندوفيت ثبت شده است. تحقيق حاضر به شناسايي و معرفي قارچ‌هاي اندوفيت از گياه فندق (Corylus avellana) و نوع و محتواي اسيدهاي فنلي آنها پرداخته است. شناسايي مولكولي قارچ‌ها براساس آغازگرهاي ITS، حضور و مقدار توليد مشتقات سيناميك اسيد به روش HPLC انجام شد. 12 قارچ اندوفيت سنتز كننده اسيدهاي فنلي شناسايي و مقدار توليد هر كدام از تركيبات ذكر شده در محيط درون سلولي و برون سلولي اندازه‌گيري شد. قارچAlternaria sp. بيشترين مقدار سيناميك اسيد و كافئيك اسيد(به ترتيب g/g Fwµ 303 وg/g Fwµ 17) را توليد كرد. هم‌چنين درصد رهاسازي ‌اسيدهاي فنلي به محيط در دو قارچ Fusarium sp. وsp. Stemphylium صد در صد بود كه حاكي از آساني و راندمان بالا در فرايند استخراج در مقياس تجاري است.