بررسي تركيبات فنولي و خواص بيولوژيكي اندام‌هاي رويشي گياه Lepdium vesicarium L.

با وجود تاريخچه‌‌اي طولاني در استفاده‌ي دارويي گياه Lepdium vesicarium، مطالعه تركيبات فنولي و خواص بيولوژيكي اندام‌هاي مختلف آن صورت نگرفته است. بدين منظور، بعد از به دست آوردن عصاره تام متانولي اندام‌هاي مختلف گياه، محتواي كل تركيبات فنولي و فلاونوئيدي با روش اسپكتروفتومتري و خاصيت‌هاي آنتي اكسيداني و سميت سلولي به ترتيب با روش هاي DPPH و MTT مورد بررسي قرار گرفتند و در ادامه، فنوليك اسيدهاي آزاد و استري آنها با دستگاه HPLC اندازه گيري شدند. بر اساس نتايج، عصاره‌‌هاي متانولي ساقه و برگ گياه داراي بيشترين ميزان تركيبات فنولي بودند و بيش‌‌ترين ميزان تركيبات فلاونوئيدي مربوط به عصاره‌ي ساقه و بذر گياه بود. بررسي خاصيت آنتي اكسيداني و سميت سلول بر عليه سلول‌هاي سرطاني MCF-7 نشان داد كه بيشترين خاصيت آنتي اكسيداني مربوط به عصاره متانولي بذر گياه بود و عصاره‌هاي ساقه و بذر بيشترين خاصيت سميت سلولي را داشتند. نتايج حاصل از آناليز فنوليك‌اسيدها نيز نشان داد كه كافئيك اسيد به ترتيب با مقادير0/16 ± 1/44 و 0/09 ± 1/11 ميلي گرم بر گرم وزن خشك گياه، عمده ترين فنوليك اسيد آزاد موجود در عصاره هاي برگ و شاخه مي باشد. همچنين، ساليسيليك و m-كوماريك اسيد فنوليك اسيدهاي استري عمده موجود در عصاره هاي ريشه و شاخه گياه به ترتيب با مقادير 0/07 ± 0/98 و 0/07 ± 0/95 ميلي گرم بر گرم وزن خشك بودند. بنابراين، بر اساس نتايج به دست آمده، بذر گياه داراي بيشترين تركيبات فنولي از جمله كافئيك اسيد، فروليك اسيد و گاليك اسيد است و با توجه به پتانسيل بالاي آنتي اكسيداني و سميت سلولي مي‌تواند در صنعت داروسازي و غذايي مورد استفاده قرار گيرد.