پلاستيك‌هاي زيست‌تخريب‌پذير مبتني بر پلي‌ساكاريد: نشاسته ، سلولز و مشتقات آن

پلاستيك‌هاي مصنوعي موادي بسيار متنوع، مناسب و فراوان هستند كه مي‌توان از آن‌ها براي ايجاد محصولات متنوع استفاده كرد، اما استفاده گسترده از آن‌ها باعث آسيب فزاينده به سياره زمين مي‌شود. در نتيجه، تلاش‌هاي قابل توجهي براي توسعه مواد زيست‌تخريب‌پذيرتر و سازگار با محيط زيست صورت گرفته است. پلي‌ساكاريدهاي تجديدپذير سازگار با محيط زيست و كامپوزيت‌هاي آنها الزامات شيمي سبز را برآورده مي‌كنند كه به‌طور گسترده براي كاربردهاي بسته‌بندي مواد غذايي زيست‌تخريب‌پذير استفاده شده است. پلي‌ساكاريدهاي تجديدپذير شامل سلولز، نانوسلولز، همي‌سلولز، كيتوزان، نشاسته، پكتين و غيره است. در اين بررسي، اهميت، كاربرد، عملكرد، خواص و ويژگي‌هاي نشاسته، سلولز و مشتقات آن براي بسته‌بندي مواد غذايي مورد بحث قرار گرفته است. همچنين، روش‌هاي سنتي و نوين از جمله اكستروژن، الكتروريسي و خودآرايي لايه به لايه براي پردازش مواد زيست‌تخريب‌پذير مبتني بر نشاسته و سلولز و مواد افزودني براي افزايش عملكرد و بهبود نقطه ضعف آن‌ها مورد بررسي قرار گرفته است.